10.吃饭有讲究 第一课时（教学设计）-一年级道德与法治上册同步精品课堂（统编版·2024秋）.docx

10.吃饭有讲究第一课时（教学设计）-一年级道德与法治上册同步精品课堂（统编版·2024秋）

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

设计意图

本课设计旨在通过贴近学生生活实际的饮食场景，引导学生认识饮食健康的重要性，培养良好的饮食习惯，增强学生的自我保护意识。通过案例分析、小组讨论等活动，让学生在轻松愉快的氛围中，学习饮食卫生知识，提高道德与法治素养。

核心素养目标分析

1.培养学生健康生活的意识，认识到合理饮食对身体健康的重要性。

2.培养学生良好的饮食习惯，提高自我管理能力，形成健康的生活方式。

3.增强学生的道德观念，培养学生关爱他人、尊重生命的社会责任感。

4.提升学生的法治意识，了解食品安全知识，学会依法保护自身权益。

教学难点与重点

1.教学重点，

①理解合理饮食对人体健康的重要性，能够识别健康食品与不健康食品。

②学习基本的饮食卫生知识，如饭前便后洗手、不挑食、不暴饮暴食等良好习惯。

③掌握食品安全的基本常识，了解食品添加剂、过期食品等对健康的潜在危害。

2.教学难点，

①学生如何将理论知识应用到实际生活中，形成长期坚持的健康饮食习惯。

②帮助学生克服饮食上的不良习惯，如偏食、挑食等，培养均衡饮食的意识。

③引导学生理解食品安全与法治的关系，学会在遇到食品安全问题时，如何运用法律知识保护自己。

教学资源

-软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、实物教具（食物模型、餐具）、白板或黑板。

-课程平台：学校网络教学平台、班级微信群或QQ群。

-信息化资源：食品安全教育视频、健康饮食科普文章、图片素材。

-教学手段：情景模拟、小组讨论、角色扮演、案例分析。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对饮食健康的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道什么是健康饮食吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于健康饮食的图片或视频片段，让学生初步感受健康饮食的魅力或特点。

简短介绍健康饮食的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.健康饮食基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解健康饮食的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解健康饮食的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍健康饮食的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.健康饮食案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解健康饮食的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的健康饮食案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解健康饮食的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用健康饮食解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与健康饮食相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对健康饮食的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调健康饮食的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括健康饮食的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调健康饮食在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用健康饮食。

7.课后作业布置（5分钟）

目标：巩固学习效果，鼓励学生将所学知识应用于实践。

过程：

布置课后作业：让学生回家后，与家长一起制定一份健康饮食计划，并记录下执行情况。

提醒学生注意饮食卫生，养成良好的饮食习惯。

拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《中国居民膳食指南》：该指南详细介绍了各类人群的合理膳食结构和营养需求，学生可以阅读了解不同年龄段的饮食建议。

-《食品安全法》：通过阅读这部法律，学生可以了解国家对食品安全的基本要求，以及消费者在食品安全方面的权利和义务。

-《健康生活小常识》：收集了一些日常生活中关于饮食、运动、心理健康等方面的实用小知识，适合学生自主学习和实践。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-观看健康饮食相关的纪录片或视频，如《舌尖上的中国》中关于食材选择和烹饪方式的介绍。

-参与学校或社区组织的健康知识讲座或活动，如营养师讲座、健康烹饪比赛等。

-采访家长或亲友，了解他们日常的饮食习惯和健康生活理念，进行交流和讨论。

-结合所学知识，设计一份个人或家庭的健康饮食计划，并尝试