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保定市食品产业发展规划

中国食品产业网（2007年12月24日08:18）

一、保定市食品工业现状

按我国现行的分类标准，食品行业分为4大类—食品加工业、食品制造业、饮料制造

业、烟草加工业。21中类，79小类。

我市食品工业4大类齐全，涉及16中类，29小类。到2003年底，全市列入统计范围

的86户食品生产企业，完成工业总产值32.86亿元，占全市入统企业总产值的6.4%；实

现利税4.76亿元，占全市利税总额的8.8%；销售收入31.49亿元，占全市入统企业的6%；

总资产47.1亿元，占全市工业总数的7.2%。从业人员13219人，占全市入统工业企业总

数的4.6%。经过多年的发展，我市食品工业体系基本形成。乳品加工、罐头制造、饮料制

造、调味品加工、食品添加剂、烟草加工、粮食加工等初具规模，有较高的技术装备水平

和管理水平。如面粉加工具有国际先进设备的亚威面业有限责任公司、河北华龙集团徐水

面粉，具有多年生产历史的保定面粉厂、新中国面粉厂。制酒业：徐水刘伶醉酒厂、祁州

酒业、保定酒业、古遂醉酿酒公司、青竹酒厂等，形成了自己的品牌，并根据市场需求不

断调整产品结构，开发适合不同消费需求的产品。啤酒制造，生力八达(保定)啤酒、欧麦

八达麦芽，拥有现代化的厂房和先进的生产设备及高素质的管理、技术人才。肠衣制造，

保定东方肠衣、保定永伟肠衣、保定华立肠衣厂等均具有较强的生产实力。乳品加工制造

业：河北新天香乳业、保定妙士生物工程食品、保定宝贝乳业等均形成了自己的品牌，产

品远销20个省、市、地区，天香乳业还采用引资、合作、外地建厂等方式，不断扩大生

产规模，开发新产品，发展养殖，以达到规模效益水平。形成了妙士一品乳、天香系列乳

品、刘伶醉酒、蓝星啤酒、高碑店豆腐丝、槐茂酱菜、金玉兰等具有较高知名度和市场占

有率的品牌产品。唐县罐头厂的兆宝果冻成为全国知名品牌。

二、食品工业存在的主要问题

1.企业规模小。全市只有16户食品企业是大中型企业，占食品企业总数的18%，形不

成规模效益，(如国内粮油加工企业合理的经济规模为面粉加工400-600吨/日，我市多数

面粉企业日处理小麦不到100吨规模)。

2.结构不够合理。从行业结构看，食物资源粗加工多，深加工和精加工少，烟酒等嗜

好食品所占比重偏大；从产品结构看，产品品种花色少、档次低、包装差、产品更新换代

慢，不能完全适应市场需求变化。

3.市场、加工、原料、基地产业链尚未形成。分散的农业生产提供的原料在品种、品

质、规模等方面远不能适应食品工业的要求，没有走上最好的原料、生产最好的产品、卖

最好价钱，获最佳效益的轨道。

三、食品工业发展

(一)总体思路

食品工业发展水平是衡量一个国家、地区国民经济发达程度和人民生活水平的主要标

志之一，是牵动农业、机械、包装、旅游等相关产业发展的重要产业。根据“工业强市”

的要求，从食品工业实际出发，以市场需求为导向，以促进农业产业化(农副产品精深加

工)为契机，以提高食品工业技术水平、经济效益和确保食品质量与安全为目标，加大结

构调整技术创新，加强食品质量安全监管力度和食品质量安全检测体系建设，统筹规划、

合理布局、因地制宜、发挥优势、立足小康社会对食品工业可持续快速发展。

(二)主要目标

1.2005年，入统工业总产值达到40亿元，利税总额5.8亿元，年平均增长保持在10%

左右。

2.2010年，入统食品工业总产值达到64亿元，利税总额9.3亿元，基本保持年递增

10%的水平。以优势企业和名牌产品为龙头，全部实现集团化、规模化生产。食品工业总

产值与农业总产值的比例向目前发达国家食品工业产值大于农业产值的目标迈进。

(三)发展重点

1.乳制品加工业

依托河北新天香乳品、保定宝贝乳业、三元乳业容城公司、徐州维维乳业保定公司等

企业，加强奶源基地建设，提高奶源质量，全面推广机械化挤奶和分散饲养集中挤奶模式，

立足改善市场膳食结构，提高人民健康水平，重点发展消毒奶、灭菌奶、酸牛乳和乳酸菌

饮料等液态奶，大力推广学生奶，增加花色品种，提高产品档次，实行强强联合，进一步

发展冷链销售网络，加大走出去、引进来的步伐，实现规模效益。并通过发展乳品加工业，

带动我市奶牛养殖，秸杆利用，农民增收。重点推进河北新希望乳品生产、三元乳业二期

扩建、吴森与完成山合作乳业生产等乳品生产项目。

2.饮料酒工业。依托八达集团发展啤酒生产，积极