食品加工企业成本管控存在的问题及对策研究.pdf

会

中国乡镇企业

计

食品加工企业成本管控

存在的问题及对策研究

李厚成

重庆隐涵食品有限公司

摘要：食品加工企业运行中，在原材料采购、食品加工、生产等环节需要消耗较高的成本。通过成本管控工作的实

施，可以提升资金利用价值，优化企业经济效益。为了解决成本管控中存在的控制理念滞后、管理制度不完善等问题，本篇文

章以食品加工企业成本管控存在的问题及对策为研究对象，对成本管控工作实施的重要性进行阐述，从多个方面分析成本管控

实施中存在的问题，并对如何进行成本管控，提升食品加工企业经营效果，提出几点建议，希望为相关人士提供参考。

关键词：食品加工企业；成本管控；管理理念；管理制度

引言3.促使企业管理改革发展

成本管控，是提升食品加工企业经济效益，降低不必市场经济体制升级转型下，食品加工企业面临改革创

要支出的重要手段。在食品加工成本管控中，因为思想观念新的挑战。只有不断提升企业的管理水平、才能使企业更

滞后，所以出现成本管控效果不理想的情况，无法实现对所好地适应时代的发展，提升自身的竞争力与管理水平。成

有经济活动的成本控制。那么如何解决成本管控中存在的问本管控工作的实施，为食品加工企业管理创新提供动力。

题，促使食品加工企业健康发展呢？本文就此进行分析。通过成本管控，可以发现企业各个环节或者各部门工作中

存在的问题，能够辅助管理者做出科学的决策，从而提升

一、食品加工企业成本管控的重要性企业管理效果，实现创新管理的目的。此外，企业可以根

1.提升企业的竞争力据自身成本支出情况，调整经营方案与工作计划，通过调

成本管控工作，就是对企业业务活动成本进行控制，整各项工作的方式，实现对成本管控，促使食品加工企业

通过对资金支出的管理，提升资金利用效果，防止出资金长远运行。

运用不合理的问题。食品加工企业业务范围较广，需要较

多资金的支持。通过成本管控，优化企业资金利用效果，二、食品加工企业成本管控中存在的问题

提升食品加工企业成本控制效果与经济效益，为食品加工1.成本管控理念滞后

企业进一步发展提供保障。食品安全问题一直是我国人民食品加工企业在成本管理方面存在较多不足，缺乏成

群众关注的重点，如何提升食品加工企业管理水平，为人本管控意识，没有根据企业发展需求制定成本管控方案，

民群众提供安全、高质量的食品，是当前食品加工企业发无法实现对企业各项成本费用的控制。食品加工企业成本

展的重点。成本管控的实施，不仅可以提升企业对食品加管控的实施，需要企业所有员工的参与，通过管理人员的

工质量、安全的重视，同时可以利用有限的资金使企业获思想支持、基层员工的执行，才能展示出成本管控的价

得更多的效益，促使企业在激烈竞争中获得更多的市场份值。当前企业部分管理人员虽然认识到成本管控的实施价

额，提高食品加工企业的市场竞争力。值，但是因为缺乏战略成本管理理念的支持，所以影响成

2.优化企业资金配置本管控效果，无法实现企业战略发展目标。战略成本管理

一直以来，资金都是食品加工企业管理的重点。通理念的运用，可以更好地发挥成本管理作用，促使企业快

过对企业经营管理情况分析，制定资金使用计划与方案，速实现战略发展目标。由于企业成本管理意识薄弱，所以

以此保证资金分配的合理性，为提升食品加工企业经营管影响成本管控质量。与此同时，企业基层员工缺少成本管

理情况提供物质保障