《酶工程课件》到7章为止的课堂测验.pdfVIP

《酶工程课件》到7章为止的课堂测验.pdf

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1.生物技术产业化中目前所占比重最大的是1.生物技术产业化中目前所占比重最大的是(),(),相对崛起最慢相对崛起最慢,但对未,但对未

1.1.生物技术产业化中目前所占比重最大的是生物技术产业化中目前所占比重最大的是(),(),相对崛起最慢相对崛起最慢,,但对未但对未

来影响也较大的是来影响也较大的是()。()。

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(A.医药生物技术(A.医药生物技术B.农业生物技术B.农业生物技术C.工业生物技术C.工业生物技术)

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2.工业生物技术的核心技术是2.工业生物技术的核心技术是()。()。

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a.生物反应器设计制造a.生物反应器设计制造b.生物催化b.生物催化c.化工合成技术c.化工合成技术d.生物培养基d.生物培养基

a.a.生物反应器设计制造生物反应器设计制造b.b.生物催化生物催化c.c.化工合成技术化工合成技术d.d.生物培养基生物培养基

3.3.P酶指化学本质为蛋白质的传统意义上的酶酶指化学本质为蛋白质的传统意义上的酶,,R酶指核酸类酶酶指核酸类酶。。

3.3.酶指化学本质为蛋白质的传统意义上的酶酶指化学本质为蛋白质的传统意义上的酶,,酶指核酸类酶酶指核酸类酶。。

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7

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5.固定化酶的比活是用干固定化酶直接测定酶活力而计算出固定化酶的比活是用干固定化酶直接测定酶活力而计算出。。

固定化酶的比活是用干固定化酶直接测定酶活力而计算出固定化酶的比活是用干固定化酶直接测定酶活力而计算出。。

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6.假定总的酶活力为假定总的酶活力为100IU,滤出固定化酶后的滤液的酶活力为,滤出固定化酶后的滤液的酶活力为20IU,收集,收集

假定总的酶活力为假定总的酶活力为,,滤出固定化酶后的滤液的酶活力为滤出固定化酶后的滤液的酶活力为,,收集收集

到的洗涤固定化酶的洗涤液的酶活力为到的洗涤固定化酶的洗涤液的酶活力为20IU,则酶的结合效率应为,则酶的结合效率应为。。

到的洗涤固定化酶的洗涤液的酶活力为到的洗涤固定化酶的洗涤液的酶活力为,,则酶的结合效率应为则酶的结合效率应为。。

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7.相对酶活力越低表示固定化过程中酶活力损失越小相对酶活力越低表示固定化过程中酶活力损失越小,固定化酶的应用价,固定化酶的应用价

相对酶活力越低表示固定化过程中酶活力损失越小相对酶活力越低表示固定化过程中酶活力损失越小,,固定化酶的应用价固定化酶的应用价

值越大值越大。。

值越大值越大。。

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1.从提高产酶率和缩短发酵周期角度考虑1.从提高产酶率和缩短发酵周期角度考虑,最理想的酶合成模式是,最理想的酶合成模式是。。

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