五年级思想品德上册 方便面的来历教学设计教学设计 山东人民版.docxVIP

五年级思想品德上册方便面的来历教学设计教学设计山东人民版

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

教学内容

教材：山东人民版五年级思想品德上册

内容：方便面的来历。通过学习方便面的发明背景、发展历程以及在中国的发展，了解方便面这一食品的起源、演变和普及过程，培养学生的民族自豪感和对科学技术的兴趣。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的文化理解与传承意识、科学精神、创新意识和社会实践能力。学生将通过学习方便面的来历，了解传统与现代的交融，增强对传统文化的认同感；同时，通过探究方便面的发明过程，激发学生对科学技术的兴趣，培养创新思维；此外，通过实践活动，提升学生将知识应用于实际生活的能力。

重点难点及解决办法

重点：方便面发明的历史背景和发展过程，以及其在中国的普及和文化影响。

难点：如何让学生理解方便面背后的科技发展和文化变迁，以及如何激发学生对这一话题的兴趣。

解决办法：

1.通过历史图片、视频资料等多媒体手段，直观展示方便面的发展历程，帮助学生建立直观印象。

2.设计互动环节，让学生分组讨论方便面在不同文化中的地位，引导学生深入思考其文化意义。

3.结合生活实际，布置课后小调查，让学生了解身边人对方便面的看法，增强学生将知识应用于实践的能力。

4.邀请相关领域的专家进行讲座，拓展学生的知识面，激发学生对科学技术的兴趣。

5.通过角色扮演、辩论等形式，鼓励学生积极参与课堂讨论，突破学习难点。

教学资源

1.软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、音响设备、白板。

2.课程平台：学校内部网络教学平台，用于发布教学资料和作业。

3.信息化资源：方便面发展历史的相关视频、图片资料库。

4.教学手段：历史图片、实物模型（方便面包装展示）、学生自制方便面制作过程图片。

教学过程

1.导入（约5分钟）

激发兴趣：

教师通过提问：“同学们，你们平时喜欢吃什么面食？”来引发学生对面条类食品的兴趣，进而引出方便面的概念。

回顾旧知：

教师简要回顾学生已经了解的关于面条的历史和制作方法，为学习方便面的来历做好知识铺垫。

2.新课呈现（约15分钟）

讲解新知：

教师介绍方便面的起源地——中国，以及它的发明者。讲解方便面的制作过程和营养价值，以及其作为快速食品的特点。

举例说明：

通过展示不同国家和地区的方便面包装图片，让学生了解方便面的多样性和普及程度。

互动探究：

教师提问：“为什么方便面能够在全球范围内流行？”引导学生思考并讨论方便面受欢迎的原因。

3.活动环节（约20分钟）

学生活动：

分组讨论：学生分为小组，每组选取一个与方便面相关的问题进行深入研究，如方便面的营养健康、环保问题等。

教师指导：

教师巡回指导，解答学生在讨论中遇到的问题，鼓励学生提出自己的见解。

4.案例分析（约10分钟）

学生活动：

各小组分享研究成果，教师邀请学生上台展示，全班进行评价和讨论。

教师总结：

教师总结各小组的发现，强调方便面在方便快捷方面的优势，同时提醒学生注意健康饮食。

5.实践操作（约15分钟）

学生活动：

教师发放方便面包装和调料，让学生亲自动手，体验方便面的制作过程。

教师指导：

教师在旁指导，确保学生在安全的前提下完成实践操作。

6.课堂小结（约5分钟）

教师总结：

教师对本节课的主要知识点进行总结，强调方便面背后的科技发展和文化变迁。

学生反馈：

教师请学生分享本节课的收获和感受，进一步巩固所学知识。

7.作业布置（约5分钟）

教师布置课后作业：

1.搜集有关方便面的历史资料，整理成报告。

2.思考如何将方便面与我国传统饮食文化相结合，设计一款特色方便面。

知识点梳理

1.方便面的起源与发展

-方便面的发明背景：介绍方便面诞生的历史背景，包括第二次世界大战后，人们对快速、方便食品的需求。

-方便面的发明者：介绍日本“日清食品”创始人安藤百福发明方便面的故事。

-方便面的发展历程：从最初的拉面方便面到现在的多种口味和品种，方便面在全球范围内的普及。

2.方便面的制作工艺

-面条制作：讲解方便面面条的制作过程，包括和面、醒面、压延、切割等步骤。

-调味包制作：介绍调味包的成分和制作方法，包括盐、味精、酱油、油脂等。

-包装技术：讲解方便面的包装技术，包括防潮、保鲜、便于携带等方面。

3.方便面的营养价值

-蛋白质：方便面面条主要成分是小麦粉，富含蛋白质。

-碳水化合物：方便面提供人体所需的碳水化合物。

-脂肪：方便面中的油脂含量较高，应注意适量食用。

-维生素和矿物质：方便面中的调味包含有一定量的维生素和矿物质，但整体营养较为单一。

4.方便面的文化影响

-方便面在全球的普及：介绍方便面在不同国家和地区的流行情况，以及其与当地饮食文化的融合。

-方便面与中