食品生产加工质量手册(一).pdfVIP

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册

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发布日期：2022年12月20日实施日期：2022年1月20日

目录

一、公司内部组织机构

企业简介YG/ZG-2022-1.1

A批准页YG/ZG-2022-1.2

A量管理负责人任命书YG/ZG-2022-1.3

A量方针和目标YG/ZG-2022-1.4

A量管理机构图YG/ZG-2022-1.5

A职责、权限及任职资格YG/ZG-2022-1.6

二、食品安全生产相关制度

1.进货查验记录管理制度YG/ZG-2022-2.12.食品添加剂

管理制度YG/ZG-2022-2.23.生产过程控制管理制度

YG/ZG-2022-2.34.从业人员食品安全培训制度

YG/ZG-2022-2.45.从业人员健康管理制度YG

/ZG-2022-2.56.设备管理制度YG/ZG-2022-2.67.

卫生管理制度YG/ZG-2022-2.78.产品检验管理制

度YG/ZG-2022-2.89.出厂检验记录管理制度

YG/ZG-2022-2.910.标准的执行与管理制度

YG/ZG-202221011.食品包装、储存、运输管理制度YG/ZG-

2022-2.1112.不合格品管理制度YG/ZG-2022-2.1213.

不安全食品召回管理制度YG/ZG-2022-2.1314.量投诉处

理制度YG/ZG-2022-2.1415.重要情况报告制度

YG/ZG-2022-2.15

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16.食品安全档案管理制度YG/ZG-2022-2.1617,食品安全

风险检测和评估信息采集管理制度YG/ZG-2022-2.1718.诚信管理制度

和量诚信保障制度YG/ZG-2022-2.1819.食品安全责任考核制

度YG/ZG-2022-2.1920.量安全管理员、检验员管理制

度YG/ZG-2022-2.2021.食品安全事故处置管理制度

——YG/ZG-2022-2.2122.食品生产加工过程中防止污染、变或者损坏的制

度--YG/ZG-2022-2.2223.食品安全自查管理制度YG

/ZG-2022-2.2324.企业产品防手制度YG/ZG-2022-

2.2425.产品留样制度YG/ZG-2022-2.2526.关键

量控制点操作管理规范YG/ZG-2022-2.2627.产品销售管理制

度YG/ZG-2022-2.27

28.不符合情况管理办法YG/ZG-2022-2.28

三、作业指导书

生产作业指导书YG/ZG-2022-3

四、验收规范

原辅料验收规范YG/ZG-2022-4

五、量安全主体承诺书

量安全主体承诺书YG/ZG-2022-5