中药炮制技术（第5版）PPT课件 第五章 净选加工知识导览及重点难点.pptx

《中药炮制技术》（第5版）

第五章净选加工

知识导览、重点难点及解释;净选加工;重点

清除杂质、分离和清除非药用部位、其他加工的方法及代表性药材

净制设备的性能和工作原理、净药材的质量要求

净选加工中某些药物的炮制研究

难点

传统簸箕、药筛的使用技巧

现代筛选、风选机械设备的工作原理

去皮壳、去毛、去心、去核的操作方法;1.名词解释

（1）净药材：净制后达到药用净度标准的中药材，称为净药材。

（2）分档：为了便于炮制，将药材按大小、粗细进行分类的方法。

（3）伤水：药材吸水过多，成分流失的现象。;2.清除杂质的方法包括挑选、筛选、风选、水选等方法。其中，挑选是用手挑拣去混在药材中的杂质、霉败品，或区分不同药用部位，或按药材大小、粗细进行“分档”的操作。筛选是根据药材和杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛或罗，以除去药材中的杂质，或将大小不等的药材进行分档的操作。风选是利用药物与杂质的轻重不同，借助簸箕或风机产生的风力，将药物与杂质分开的操作。水选是用大量清水洗涤或浸漂药材，以除去杂质的方法。

经上述方法净制后的药材或饮片，应符合《中国药典》、《中药饮片质量标准通则（试行）》规定的药用净度标准。;3.分离和清除非药用部位包括去根或茎、去枝梗、去皮壳、去毛、去芦、去心、去核、去瓤、去头尾足翅、去残肉等。其中，去皮壳是指除去某些药材中的栓皮、表皮、种皮或果皮等非药用部位。去毛是除去着生在某些药物的表面或内部、能刺激咽喉引起咳嗽或具有其他有害作用的绒毛。去心是指除去根类药物非药用的木质部或分离种子中疗效不同的胚芽。去芦是除去药材残留的根头、根茎、残茎、叶基等非药用的部位。去核是除去某些果实类药物中非药用或有副作用的核或种子。;4.碾捣。某些矿物、动物、植物类药物，由于质地坚硬或形体甚小，不便切制，不论生熟，均须碾碎或捣碎，以便于调剂和制剂，使其充分发挥疗效。

（1）需提前碾捣的药物：矿物类药物，应提前碾捣碎或煅、煅淬后粉碎。甲壳类药物，应砂烫或砂烫醋淬至质地酥脆后，粉碎或捣碎；贝壳类药物应煅至质地酥脆后粉碎或碾捣碎。

（2）需临用时捣碎的药物：果实种子类药物大多含有脂肪油或挥发油，碾或捣碎后不宜贮存过久，以免泛油变质或挥发而失效，宜临用时捣碎；形体小的根及根茎类药物，不便切制，须在调剂时捣碎。;5.去皮壳的方法去皮壳的方法应根据药物的性质灵活选用，一般有以下几种：

（1）刮去皮：如厚朴、肉桂等树皮类药物的栓皮，须用刀刮去。桔梗、知母、南沙参等药物，须在产地趁鲜刮去皮。

（2）沸水煮或烫后去皮：如明党参、白芍等药物置于沸水中煮后，北沙参、苦杏仁、桃仁、白扁豆等药物置于沸水中烫后，皮即易被剥去或搓去。

（3）晒干后去皮：如黄芩晒干后其粗皮翘起，撞击后即可去皮。花椒晒干后，果皮即与种子分离。

（4）炒后去壳：如草果的果壳坚硬，不易被除去。可将草果置于锅内，用中火加热，炒至呈焦黄色并微鼓起时，取出稍凉后，放搓皮板中搓破，筛去大片的果皮后，再簸去隔膜及碎屑，即得草果仁。

（5）砸去皮壳：如巴豆、白果、使君子等药物，可砸破皮壳，取仁用。;6.枇杷叶去毛将枇杷叶叶片洗净，润软后，用铜丝刷刷去棕黄色绒毛，再趁软切成宽丝，干燥。枇杷叶的背面密生许多绒毛，历代文献记载均须刷去。现代认为，若煎剂可以不去毛，加强过滤即可。

7.金樱子去毛的方法金樱子的绒毛着生在果实内部，常在产地纵剖成两瓣，挖去毛。但药材中往往残留去不净绒毛或完整的金樱子，要挑拣出来，用温水洗净、润软，完整的要剖开，挖净绒毛和核，干燥。如果干挖，绒毛飞扬，易刺激咽喉并触肉作痒。;8.莲子去心的方法一是剖开后去心：将干燥的莲子略浸，润软，剖开，取出莲子心，将莲子肉和心分别晒干。二是竹签插出心：将鲜莲子在产地用竹签沿莲子的一端插出莲子心，莲子肉仍保持原椭圆形，晒干或烘干。

9.山茱萸去核的方法山茱萸的果核分量较重，无治疗作用，且有滑精的副作用，故须除去。多在产地趁鲜去核，即用文火烘或置于沸水中略烫，及时除去果核。商品山萸肉中所带果核、果梗的量超过3％时，要将带核的果实拣出，用清水喷淋，润软后，除去果核，干燥。;10.现代研究成果

（1）桔梗可以不去皮和芦头：因为带皮桔梗与去皮桔梗的溶血指数相同，均无明显的毒性反应；带皮桔梗具有显著的祛痰作用，与去皮桔梗相似或略强；临床应用带皮桔梗也未见不良反应。另外，桔梗的芦头与根的成分基本一致，且芦头中皂苷含量较根多20％～30％。因此，《中国药典》（2010年版）规定桔梗入药可以不去皮和芦头。

（2）枇杷叶可以不去毛：枇杷叶的绒毛与叶的化学成分基本相同，绒毛不含有致咳或产生其他副作用的特异化学成分，绒毛引起咳嗽，是吸入后的刺激所致，并且煎煮过程中绒毛也不易脱落，所以主张枇杷叶入煎剂时，可不去毛，加强