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一年级上册道德与法治第10课《吃饭有讲究》教学设计教学设计

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：一年级上册道德与法治第10课《吃饭有讲究》教学设计

2.教学年级和班级：一年级（1）班

3.授课时间：2023年3月15日星期三上午第二节课

4.教学时数：1课时

核心素养目标分析

本课旨在培养学生健康的生活习惯和良好的饮食习惯，提升学生的法治意识和社会责任感。学生将通过学习了解饮食安全知识，学会选择健康食品，培养节约食物的意识，同时，通过参与讨论和实践活动，增强合作能力，提高自我管理能力，为形成健康的生活方式打下基础。

重点难点及解决办法

重点：

1.饮食安全知识：学生能够识别健康食品和不良食品，了解食品安全的重要性。

2.节约食物意识：培养学生不浪费食物的良好习惯。

难点：

1.理解食品安全概念：对于一年级学生来说，食品安全的概念较为抽象，需要通过具体案例和实际操作来理解。

2.节约食物的实践：学生可能难以在日常生活中长期坚持节约食物的行为。

解决办法：

1.通过图片、故事和游戏等方式，将食品安全知识具体化，让学生在实际情境中学习。

2.设计实践活动，如“家庭食物浪费调查”和“节约食物创意比赛”，让学生在实践中体验节约的重要性，并鼓励他们在日常生活中实践节约行为。

3.家校合作，通过家长会等形式，让家长了解学生在校学习的内容，共同监督和鼓励学生养成良好的饮食习惯。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过生动的故事和实例，讲解饮食安全知识，提高学生的认知水平。

2.讨论法：组织学生围绕“如何选择健康食品”和“如何节约食物”等话题进行讨论，培养学生的合作能力和表达能力。

3.活动法：设计角色扮演、小组竞赛等互动活动，让学生在实践中学习，增强课堂趣味性。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示健康食品和不良食品的图片，直观对比，增强视觉效果。

2.教学软件辅助：运用教学软件进行互动问答，提高学生的学习兴趣和参与度。

3.实物教学：引入实物食品，让学生亲手触摸和识别，加深对食品安全知识的理解。

教学过程

1.导入（约5分钟）

激发兴趣：教师通过展示一组关于食物浪费的图片，提问学生：“你们知道为什么我们要节约食物吗？”引导学生思考食物的重要性。

回顾旧知：教师简要回顾上节课学习的内容，如“食物的来源”和“食物的分类”，帮助学生建立知识体系。

2.新课呈现（约15分钟）

讲解新知：

（1）教师介绍饮食安全的基本概念，强调食品安全对身体健康的重要性。

（2）讲解健康食品和不良食品的区别，让学生了解如何选择健康的食品。

举例说明：

（1）通过实例介绍一些常见的不良食品，如过期的面包、发霉的苹果等，让学生认识食品安全问题的严重性。

（2）介绍一些健康食品，如新鲜水果、蔬菜、瘦肉等，让学生了解如何选择健康的食品。

互动探究：

（1）教师组织学生进行小组讨论，让学生分享自己家中的健康食品，并说明选择原因。

（2）教师引导学生进行实验探究，如观察水果的成熟度，判断是否可以食用。

3.巩固练习（约15分钟）

学生活动：

（1）学生以小组为单位，进行“健康食品知识竞赛”，巩固本节课所学知识。

（2）学生动手制作健康食谱，如水果沙拉、蔬菜拼盘等，提高动手能力。

教师指导：

（1）教师巡视课堂，观察学生的活动情况，及时给予指导。

（2）对学生的表现给予表扬和鼓励，激发学生的学习兴趣。

4.拓展延伸（约10分钟）

教师介绍一些与食品安全相关的法律法规，如《食品安全法》等，提高学生的法治意识。

教师引导学生思考如何将所学知识应用到实际生活中，如在家中与家长一起制定健康的饮食计划。

5.课堂小结（约5分钟）

教师总结本节课的主要知识点，强调食品安全的重要性。

学生分享自己在课堂上的收获和体会，巩固所学知识。

6.课后作业

（1）学生回家后，与家长一起制作一份健康食谱，并尝试在家庭中实践。

（2）学生收集一些与食品安全相关的新闻，下节课与同学们分享。

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握程度：

学生能够正确理解食品安全的基本概念，如食品安全、健康食品、不良食品等。

学生能够识别和区分健康食品与不良食品，提高自我保护意识。

学生了解食物浪费的危害，以及节约食物的重要性。

2.能力提升：

学生在课堂讨论和互动探究中，提高了合作能力和表达能力。

学生通过动手实践，如制作健康食谱，提升了动手操作能力。

学生在课后作业中，能够将所学知识应用到实际生活中，如与家长共同制定健康饮食计划。

3.情感态度价值观：

学生认识到食品安全对身体健康的重要性，树立了健康的生活观念。

学生在参与节约食物的活动中，培养了节约资源的意识，形成了良好的生活