T∕ZZB 0097-2016 铝及铝合金不粘锅.docxVIP

I

T/ZZB0097—2016

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4分类 1

5基本要求 2

6技术要求 2

7试验方法 5

8检验规则 7

9标志、标签、使用说明书 9

10包装、运输、贮存 9

11质量承诺 9

附录A（资料性附录）典型产品结构 10

II

T/ZZB0097—2016

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由浙江省浙江制造品牌建设促进会提出并归口。

本标准由浙江省标准化研究院牵头组织制订。

本标准主要起草单位：浙江爱仕达电器股份有限公司。

本标准参与起草单位：浙江省标准化研究院、中国五金制品协会、国家日用金属制品检测中心、温岭市市场监管局、科慕化学（中国）有限公司、大金氟涂料（上海）有限公司、浙江省家具与五金研究所（排名不分先后）。

本标准主要起草人：陈合林、林海军、蒋建平、林文都、柳润峰、张金、朱敏秀、尹朝明、龚振林、林王琳。

本标准为首次发布。

本标准由浙江省标准化研究院负责解释。

T/ZZB0097—2016

1

铝及铝合金不粘锅

1范围

本标准规定了铝及铝合金不粘锅（以下简称不粘锅）的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。

本标准适用于以铝及铝合金为基材（包括内表面为铝或铝合金的复合材料），与食品接触表面采用不粘涂层处理的煎锅、炒锅。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB/T2829周期检查计数抽样程序及表（适用于对过程稳定性的检验）

GB/T6388运输包装收发货标志

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T6544瓦楞纸板

GB11333铝制食具容器卫生标准

GB11678食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准

GB/T32095.1—2015家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范第1部分：性能通用要求

GB/T32095.2—2015家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范第2部分：不粘性及耐磨性测试规范

GB/T32095.3—015家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范第3部分：耐腐蚀性测试规范

GB/T32388—2015铝及铝合金不粘锅

3术语和定义

GB/T32388—2015界定的术语和定义适用于本文件。

4分类

4.1产品品种

4.1.1不粘锅类型按使用功能分：煎锅、炒锅等。

4.1.2不粘锅外表面按处理方式分为铝搪瓷、无涂层、高温漆及其它处理方式等。

4.2产品规格

T/ZZB0097—2016

2

4.2.1产品规格按内口径尺寸或容积表示。

4.2.2规格以内口径尺寸表示时，单位为厘米（cm），并优先采用偶数系列。

4.2.3规格以容积表示时，单位为升（L），数值取至小数点后1位。

4.3产品示例

典型产品结构见附录A。

5基本要求

5.1设计

5.1.1应具备运用三维设计和快速成型模型对产品手柄、锅体、锅盖及整体外观进行设计。

5.1.2应在设计阶段应用模拟分析软件对产品的载荷、强度、热量传递等性能指标进行设计分析。

5.1.3应在满足性能、安全的前提下，进行产品轻量化和人体工程学设计。

5.2工艺控制

5.2.1应在成型、喷涂等关键工序及工序内工件的流转环节应用自动化手段。

5.2.2压铸、烘烤、热锻、钎焊等加工过程应采用清洁能源高效加热技术，并使用自动化集中加热及保温工艺。

5.2.3喷涂工序应采用在密闭环境下的自动化喷涂工艺，对废弃涂料应进行无害化回收处理。

5.3检验能力

5.3.1应具有对基材铬、镍、铅、镉等成分及硬度、拉伸强度、应力等机械性能的检验能力。

5.3.2应具有根据GB11333要求对锅体基材、涂料等与食品接触材料的卫生指标进行检验能力。

5.3.3应具有对产品涂层不粘性、耐磨性、抗划伤、耐腐蚀、耐热骤冷稳定性及手柄安全性等项目的检验能力。

6技术要求

6.1原材料

6.1.1铝及铝合金基材应符合GB11333的规定。

6.1.2与食品接触的聚四氟乙