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2025年中式烹调师（技师）资格理论考试题库（含答案）
一、单选题
1.正常成年人每天平均摄水量为（）ml左右，摄入的水与排出的水基本相等。
A、500
B、1000
C、2500
D、4000
答案：C
2.以下不属于甲状腺功能的是
A、促进生长发育
B、应激反应
C、加速糖和脂肪代谢
D、维持神经系统的兴奋性
答案：B
3.中国居民膳食宝塔的最底层是:()。
A、蔬果类
B、谷类
C、禽畜类
D、奶类、豆类
答案：B
4.（）是由火发展而来的
1
A、滑熘
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