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2025年咖啡师（初级）职业技能鉴定参考试题库大全（含答案）.docx

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    2025年咖啡师（初级）职业技能鉴定参考试题库大全（含答案）

    一、单选题

    1.冷萃壶和冰滴壶中，使用的滤纸通常是：

    A、金属

    B、塑料

    C、陶瓷

    D、纸浆

    答案：D

    2.以下哪个选项是关于咖啡师自我情绪管理的建议？

    A、接受自己的情绪并寻找适当的表达方式

    B、始终保持微笑并展示积极的态度

    C、避免在工作中表现出任何情绪

    D、假装有耐心和友善的态度

    答案：A

    3.在冲泡咖啡时，水的温度应控制在多少度左右？

    A、80℃

    B、90℃

    C、100℃

    D、110℃

    答案：B

    4.在营业开始开吧的工作中，以下哪个选项描述不正确？

    A、将咖啡豆磨成合适的粗细程度。

    B、将牛奶

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