第一单元第一节开启美食之旅教学设计 教学设计 2024—2025学年川教版（2024）信息科技 七年级下册.docx

第一单元第一节开启美食之旅教学设计教学设计2024—2025学年川教版（2024）信息科技七年级下册

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教学内容

教材章节：第一单元第一节《开启美食之旅》

内容：本节课主要围绕美食为主题，通过学习信息技术手段，了解美食的制作方法、文化背景和营养知识。具体内容包括：介绍中国各地特色美食，学习使用网络资源查找美食制作方法，学习制作简单的家常菜，并利用信息技术展示自己的美食作品。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的信息意识、计算思维、数字化学习与创新等核心素养。学生将通过探索美食文化，提升信息获取和处理能力；通过实践操作，锻炼计算思维和问题解决能力；在创作美食作品过程中，培养创新精神和团队合作意识，同时增强对中华饮食文化的认同感和传承意识。

学情分析

七年级的学生正处于青春期，好奇心强，对新鲜事物充满兴趣。在知识层面，他们对信息技术有一定的了解，能够使用网络和电子设备进行基本的操作。然而，由于年龄和经验限制，他们的信息素养、计算思维和创新意识尚待培养。

在能力方面，学生的动手实践能力相对较弱，需要通过实际操作来提升。他们对于美食制作可能有一定的兴趣，但缺乏系统性的知识储备和操作技能。此外，学生在团队协作和沟通表达方面也需加强。

在素质方面，学生的自主学习能力和时间管理能力有待提高。他们在面对复杂的信息资源时，往往缺乏筛选和判断能力，容易受到网络不良信息的影响。

在行为习惯上，部分学生可能存在依赖电子设备、缺乏专注力的现象，这可能会影响他们在课堂上的学习效果。对于本节课的学习，学生可能对美食制作充满期待，但同时也可能对信息技术与美食结合的创新形式感到陌生。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有川教版七年级下册信息科技教材。

2.辅助材料：准备与美食相关的图片、视频资料，以及展示美食制作步骤的图表。

3.实验器材：准备厨房用具模型或图片，供学生模拟美食制作过程。

4.教室布置：设置分组讨论区，布置实验操作台，确保学生有足够的空间进行实践活动。

教学过程

一、导入新课

（1）教师：同学们，大家好！今天我们要开启一段美食之旅，探索信息技术在美食文化中的应用。请大家先思考一下，你们最喜欢的美食是什么？为什么？

（2）学生：积极分享自己喜欢的美食和原因。

二、新课导入

（1）教师：今天，我们将通过信息技术，了解美食的制作方法、文化背景和营养知识。首先，请大家阅读教材第一单元第一节《开启美食之旅》的内容，思考以下问题：

-中国各地有哪些特色美食？

-如何使用网络资源查找美食制作方法？

-如何制作简单的家常菜？

-如何利用信息技术展示自己的美食作品？

（2）学生：阅读教材，思考问题。

三、课堂探究

（1）教师：同学们，接下来我们分组进行探究，每组选择一种特色美食，查找制作方法，并尝试制作。在制作过程中，要注意以下几点：

-查找资料的方法

-美食制作步骤

-注意食品安全和卫生

（2）学生：分组讨论，查找资料，制作美食。

四、实践操作

（1）教师：请各小组展示自己的美食作品，并分享制作过程。其他同学可以提出问题，共同讨论。

（2）学生：展示作品，分享制作过程，回答问题。

五、课堂总结

（1）教师：同学们，通过今天的课程，我们了解了信息技术在美食文化中的应用，掌握了查找资料、制作美食的方法。现在，请同学们总结一下，你们在今天的课程中学到了什么？

（2）学生：总结所学内容。

六、课后作业

（1）教师：请同学们课后继续探索美食文化，尝试制作一种新的美食，并用信息技术记录下来，下节课与同学们分享。

（2）学生：课后制作美食，记录过程。

七、教学反思

（1）教师：通过本节课的教学，我发现同学们在查找资料、制作美食方面有了很大的进步。但在团队协作和沟通表达方面还有待提高。在今后的教学中，我将更加注重培养学生的这些能力。

（2）学生：反思自己在课堂上的表现，找出不足，为今后的学习做好准备。

八、课堂评价

（1）教师：请同学们对今天的课程进行评价，包括教学内容、教学方法、课堂氛围等方面。

（2）学生：积极参与评价，提出意见和建议。

九、拓展延伸

（1）教师：同学们，今天的课程让我们感受到了信息技术在美食文化中的应用。接下来，我们可以进一步拓展，学习如何利用信息技术推广美食文化，让更多的人了解和喜爱我们的传统美食。

（2）学生：思考如何利用信息技术推广美食文化，分享自己的想法。

知识点梳理

1.美食文化概述

-中国各地特色美食的介绍

-美食文化的地域差异和文化背景

2.信息技术在美食中的应用

-网络资源查找美食制作方法

-利用信息技术展示美食作品（如摄影、视频制作）

3.美食制作的基本步骤

-食材准备

-制作方法

-食品安全与卫生

4.美食制作技能

-常见厨