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中华人民共和国国家标准

GB1903.68—2024

食品安全国家标准

食品营养强化剂钼酸铵

2024-02-08发布2024-08-08实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB1903.68—2024

食品安全国家标准

食品营养强化剂钼酸铵

1范围

本标准适用于以钼精矿为原料经氧化焙烧、氨浸、精制后制得的食品营养强化剂钼酸铵。

2化学名称、分子式和相对分子质量

2.1化学名称

钼酸铵;四水合钼酸铵

2.2分子式

(NH4)6Mo7O24·4H2O

2.3相对分子质量

1235.92(按2018年国际相对原子质量)

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色或白色,有时为微带蓝绿色或黄色

取适量试样,置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光

状态晶体

线下观察色泽和状态,嗅其气味

气味略带有氨的气味

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

1

GB1903.68—2024

表2理化指标

项目指标检验方法

含量[以(NH4)6Mo7O24·4H2O计],w/%99.3~101.8GB/T657中5.3

不溶性杂质,w/%≤0.005附录A中A.4

氯化物,w/%≤0.002附录A中A.5

硫酸盐,w/%≤0.02