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中华人民共和国国家标准

GB1886.198—2016

食品安全国家标准

食品添加剂α-松油醇

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

2016-08-31发布

2017-01-01实施

发布

GB1886.198—2016

食品安全国家标准

食品添加剂α-松油醇

1范围

本标准适用于以蒎烯为原料经化学反应制得的食品添加剂α-松油醇。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1化学名称

对-1-烯-8-醇

2.2分子式

C10H18O

2.3结构式

α-松油醇β-松油醇γ-松油醇

2.4相对分子质量

154.25(按2007年国际相对原子质量)

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

无色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

黏稠液体

香气

紫丁香花样香气

GB/T14454.2

1

项目

指标

检验方法

α-松油醇含量96%

α-、β-、γ-松油醇含量总和96%

溶解度(25℃)

1mL试样全溶于2mL70%

(体积分数)乙醇中或1mL试

样全溶于4mL60%(体积分

数)乙醇中

1mL试样全溶于8mL或更多体积50%(体积分数)乙醇中

GB/T14455.3

α-松油醇含量,w/%≥

96.0

96.0(α-、β-、γ-松油醇含量总和)

附录A

折光指数(20℃)

1.482~1.485

GB/T14454.4

相对密度(25℃/25℃)

0.930~0.936

GB/T11540

旋光度(20℃)

-35°~-15°

-0°10~+0°10

GB/T14454.5

GB1886.198—2016

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

2

GB1886.198—2016

附录A

α-松油醇含量的测定

A.1仪器和设备

A.1.1色谱仪:按GB/T11538—2006中第5章的规定。

A.1.2柱:毛细管柱。

A.1.3检测器:氢火焰离子化检测器。

A.2测定方法

面积归一化法:按GB/T11538—2006中10.4测定含量。

A.3重复性及结果表示

按GB/T11538—2006中11.4规定进行,应符合要求。

食品添加剂α-松油醇气相色谱图及操作条件参见附录B。

3

附录B

食品添加剂α-松油醇气相色谱图及操作条件

(面积归一化法)

B.1食品添加剂α-松油醇气相色谱图

食品添加剂α-松油醇气相色谱图见图B.1和图B.2。

说明:

1—β-松油醇;

2—α-松油醇;

3—γ-松油醇。

图B.2食品添加剂α-松油醇(α-、b-、γ-松油醇含量总和96%)气相色谱图

图B.1食品添加剂α-松油醇(α-松油醇含量96%)气相色谱图

GB1886.198—2016

4

柱:毛细管柱,长50m,内径0.32mm。

固定相:(5%苯基)-甲基聚硅氧烷。

膜厚:0.25μm。

色谱炉温度:130℃恒温7min,然后线性程序升温从130℃至190℃,速率10℃/min,最后在恒温15min。

进样口温度:250℃。

检测器温度:250℃。

检测器:氢火焰离子化检测器。

载气:氮气。

柱前压:60kPa。

进样量:0.2μL。

分流比:100∶1。

B.2.1B.2.2B.2.3B.2.4190℃B.2.5B.2.6B.2.7B.2.8B.2.9B.2.10B.2.11

GB1886.198—2016

B.2操作条件

5