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中华人民共和国国家标准
GB1886.294—2016
食品安全国家标准
食品添加剂2-乙酰基噻唑
2016-08-31发布2017-01-01实施
中华人民共和国发布
国家卫生和计划生育委员会
GB1886.294—2016
食品安全国家标准
食品添加剂2-乙酰基噻唑
1范围
本标准适用于由2-卤化噻唑为原料制得的食品添加剂2-乙酰基噻唑。
2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1化学名称
2-乙酰基噻唑
2.2分子式
C5H5NOS
2.3结构式
2.4相对分子质量
127.17(按2007年国际相对原子质量)
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目要求检验方法
色泽无色至苍黄色
将试样置于比色管内,用目测法观察
状态油状液体
香气可可、榛子、爆玉米、面包样香气GB/T14454.2
3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
1
GB1886.294—2016
表2理化指标
项目指标检验方法
2-乙酰基噻唑含量,w/%≥98.0附录A
折光指数(20℃)1.542~1.552GB/T14454.4
相对密度(25℃/25℃)1.219~1.228GB/T11540
2
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