〖化学〗课时2 羧酸衍生物课件 2024-2025学年高二下学期化学鲁科版（2019）选择性必修3.pptxVIP

羧酸的衍生物;;低级酯是有香味的液体，存在于各种水果和花草中。;(1)概念：分子由酰基和烃氧基相连构成的一种羧酸衍生物。

一元酯的结构：;(3)酯的命名;(4)物理性质;(5)化学性质;实验探究;实验探究;

(1)为什么可以通过比较酯层消失的时间来判断水解速率的大小?

(2)为什么乙酸乙酯在酸性溶液中的水解速率大于中性溶液的水解速率？

(3)为什么乙酸乙酯在碱性溶液中能够水解完全（从平衡移动的角度进行分析）？

;水解反应原理：;油脂的结构中有什么官能团？预测是怎么生成的？;二、油脂;(2)分类;(3)化学反应;油脂的氢化——油脂的加成反应;水果、奶油吃进去之后如何代谢？;3C17H35COONa＋;羧酸衍生物;分子由酰基和氨基相连构成的羧酸衍生物;酰胺的化学性质;;1．甲胺与乙酰胺分子中均有—NH2，二者互为同系物吗？为什么？

2．酰胺与酯类化学性质有什么相似性？;常见的羧酸衍生物还有酰卤、酸酐等;C;2.阿司匹林又名乙酰水杨酸(结构如图)，下列推断错误的是

A．分子式为C9H8O4

B．能和NaHCO3溶液反应

C．既能和金属Na反应，又能和NaOH溶液反应

D．能和乙酸发生酯化反应;3.避蚊胺(X)简称DEET，是一种广谱昆虫驱避剂，其结构如图所示。下列有关避蚊胺的说法错误的是

A．所含官能团的名称为酰胺基

B．与NaOH水溶液共热能发生水解反应

C．能使酸性高锰酸钾溶液褪色

D．分子中所有C原子可能在同一平面上;4.食品中含有过量的丙烯酰胺()可能引起令人不安的食品安全问题。下列关于丙烯酰胺的叙述不正确的是

A.既属于酰胺类又属于烯烃B.能发生加聚反应生成高分子

C.能在酸或碱中发生水解D.能与氢气发生加成反应