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嵌入式水果自动分类系统的关键技术研究与创新设计

一、引言

1.1研究背景与意义

水果产业作为农业经济的关键组成部分，在人们的日常生活中占据着重要地位。随着生活水平的不断提高，人们对水果的需求日益增长，水果的种类和产量也在持续增加。中国作为全球水果生产与消费的首位国家，水果总产量逼近3亿吨大关，人均水果占有量超过200公斤。水果产业不仅涵盖了水果的种植、采摘，还包括加工和销售等一系列流程，形成了一条完整的产业链，为人们提供了丰富的口感和营养。

在水果产业的发展过程中，水果的分类是一个至关重要的环节。传统的水果分类主要依赖人工完成，工人凭借肉眼和经验来区分水果的大小、形状、色泽以及成熟