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超市每日开闭店检查管理制度

制度目的

为确保我公司在本项目超市的运营工作每日起始规范、每日闭合有序，有效防控安全隐患、运营差错与服务漏洞，我公司制定《每日开闭店检查管理制度》，通过标准化检查内容、流程化执行步骤、签字化记录归档、问题化闭环处置，全面提升运营日常管理的可控性与制度执行力。

适用范围

本制度适用于我公司在本项目中所负责门店的每日开店前准备阶段和闭店后清场阶段的全体运营人员、现场主管、安全保洁与相关后勤支持岗位，涵盖营业区、仓储区、收银区、生鲜加工区、冷链设备区、安全通道与后台办公区域等全部作业场景。

每日开店检查内容与流程

1.检查时间：每日营业前30分钟内完成

2.检查责任人：值班主管牵头，相关岗位分项负责，最后由店长/副店长复核签字

3.主要检查项目如下：

检查区域

检查要点

责任岗位

电源与设备

总电源开启、POS系统启动、打印机、小票纸、扫码枪、电梯等运行正常

工程岗/收银员

冷链系统

冷藏柜、冷冻柜运行正常，温度符合标准，温控记录设备就绪

生鲜岗/仓管员

消防安全

消防通道畅通、灭火器在位且气压正常、应急灯可用、出口标识清晰

防损员/主管

商品陈列

上架完成、价格标签对应、促销标识齐全、货架整洁、无空架

理货员

卫生清洁

地面清洁、垃圾已清理、收银台整洁、洗手间无异味

保洁员

备用金管理

收银备用金点交准确、现金盒无缺币、交接表签字

收银主管

顾客动线区域

通道畅通、入口推拉顺畅、购物车摆放整齐、宣传品无堆积

店员/防损员

信息公告

价格调整、营业时间调整、促销信息、通知通告等已张贴至位

值班主管

每日闭店检查内容与流程

1.检查时间：营业结束后30分钟内完成

2.检查责任人：值班主管组织、各岗位负责自身区域检查，最终由主管统一汇总

3.主要检查项目如下：

检查区域

检查要点

责任岗位

顾客清场

顾客已全部离场，店内无滞留人员，卫生间已清查

防损员

商品回收与下架

易腐、冷藏商品转移至库房，临期品及时收回、收银台高值品锁柜

理货员/生鲜员

数据与设备

收银系统日结完成、POS关闭、电源断电、备用电源关闭

收银员

冷链设备

冷藏柜正常运行，夜间温控模式调整到位，温度记录表更新

生鲜岗/仓管员

安防设施

闭路监控运行正常、警报系统开启、外门锁闭、货梯停层

防损员/安保

环境清洁

垃圾全部清运、厕所清洁到位、地面湿拖、桌面整洁、门口无残留堆积物

保洁员

物资归位

工具、工作服、操作器械、价格标识归位，个人物品未遗留

所有岗位人员

闭店记录

填写《闭店检查表》，发现问题及时处理或登记整改计划

值班主管

检查记录与问题闭环机制

1.记录台账管理

（1）所有开闭店检查表每日汇总，按天编号存入《门店运营档案》；

（2）发现问题需用红色标记说明，列入《开闭店问题追踪台账》追踪整改。

2.问题闭环处置流程

（1）登记问题→明确责任人→限时整改（24小时内）→复查签字→闭环归档

（2）多次出现同一问题的区域，提升为专项检查项目；

（3）责任人连续两次未整改到位者，纳入绩效考核与岗位纪律处分处理。