幼儿园食堂安全管理交流分享.pptx

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2025-04-21 发布于黑龙江
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幼儿园食堂安全管理交流分享;目录;01;保障幼儿饮食安全;通过优质食堂管理，提升幼儿园整体服务质量。;法律法规要求;02;合理的厨房布局;食品安全管理制度;;03;选择新鲜、无污染的食材，保证食材的质量和安全性。;对采购的食材进行严格的检查，包括外观、气味等，确保食材新鲜、无变质。;;04;确保食品原料新鲜、无污染，符合食品安全标准。;制作过程中卫生要求;手部消毒与隔离;05;餐具清洗消毒流程;就餐环境布置要求;餐饮文化宣传;06;;食品安全培训;;07;由食堂管理人员和厨师组成，定期进行食品安全自查，及时发现并纠正存在的问题。;家长委员会参与;;感谢观看