2025烹饪赛项省赛题库附答案1.doc

2025烹饪赛项省赛题库附答案1

单选题（总共100题）

1.冷藏设备在运行中可以频繁切断电源。()(1分)

A、对

B、错

答案：B

解析：?暂无解析

2.膳食调查最常见的方法有称重法、记账法、询问法、食物频率法、膳食史法及化学分析法等。你认为这一说法：()(1分)

A、正确

B、错误

答案：A

解析：?暂无解析

3.下列三项中，不属于水的生理功能的是()。(1分)

A、构成组织

B、调节体温和润滑作用

C、提供能量

D、参与代谢

答案：C

解析：?暂无解析

4.客观实际是人生选择的前提和基础，我们做任何事情，只能从自己的基础和条件出发。这个观点表明（）(1分)

A、人生选择、人的