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摘要
本文采用蝉花虫草来发酵处理三七茎叶和三七花，其中发酵方法采用的是固体发酵，然后再利用
氨基酸测量法对三七茎叶和三七花中发酵产物中的组氨酸Histidine、天冬氨酸Asparticacid、苏
氨酸Threonine、丝氨酸Serine、苯丙氨酸Phenylalanine、谷氨酸Glutamicacid、蛋氨酸
Methionine、甘氨酸Glycine、丙氨酸Alanine、胱氨酸（Cys）2、缬氨酸Valine、异亮氨酸
Isoleucine、亮氨酸Leucine、酪氨酸Tyrosine、赖氨酸Lysine、精氨
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