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投标文件目录
一、技术性参数的详细描述(产品营养及质量) 6
(一)灭菌乳(完达山牌学生饮用奶纯牛奶) 6
1、学生饮用奶纯牛奶产品介绍 6
2、学生饮用奶纯牛奶产品包装营养成分表(蛋白质含量3.3克
/100ml、脂肪含量4.1g/100g) 7
(二)调制乳(菠萝、草莓、木瓜、炼乳等四种口味) 8
1、学生饮用奶调制乳产品介绍 9
2、学生饮用奶调制乳产品包装营养成分表(蛋白质含量2.7克
/100ml、脂肪含量3.3g/100ml) 10
(三)投标产品：学生饮用奶产品(纯牛奶+4种口味调制乳) 14
二、主要技术指标和质量指标控制体系及措施 18
(一)产品营养及质量(纯奶、菠萝味、草莓味、木瓜味、炼乳味等
五种产品) 18
(二)包装标识 18
1、学生饮用奶纯牛奶产品包装标识 19
2、学生饮用奶调制乳产品包装标识(菠萝、草莓、木瓜、炼乳等
四种口味) 20
三、售后服务体系及措施 24
(一)供货方案 24
1、库存场地和设施 25
(1)库存场地和设施承诺书 25
(2)库房实景照片 27
2、配备专职的管理人员 28
(1)完达山穆棱配送中心人员设置及职责 28
第一页
3、供货管理制度 30
(1)产品供货保障方案 31
(2)应急供货保障措施 32
(二)配送方案 33
1、储存管理方案 33
(1)人员配备 33
(2)工作安排及工作职责 35
(3)设施(设备)投入承诺 37
(4)预防储运突发事件安全管理规定 40
(5)建立安全应急管理机构 42
2、运输配送管理方案 43
(1)人员配备 43
(2)运输配送计划方案 45
(3)运输配送中心工作职责 46
(4)学生奶运输管理规定 47
(5)突发情况处理 49
(5-1)预防产品配送突发事件流程 49
(5-2)安全培训 52
(5-3)建立应急配送解决方案 54
3、辅助验收方案 55
(1)人员配备 55
(2)工作安排及工作职责 56
(3)设施(设备)投入 58
(4)突发情况处理 62
(4-1)产品全程辅助检验关 62
第一页
(4-2)预防突发事件预案 65
(4-3)建立食品安全应急管理机构 73
4、食品质量监控方案 74
(1)人员配备 74
(2)工作安排及职责 75
(3)食品质量监控方案 76
(3-1)质量管理监控方案 78
(3-2)原奶质量把控 78
(3-3)生产质量保证措施 87
(3-4)检测质量保证方案 103
(3-5)仓储把控方案 121
(3-6)产品运输安全管控方案 124
(3-7)学生奶入校质量监控方案 126
(3-8)售后服务把控方案 127
(4)突发情况处理 129
(4-1)突发事件的预防 129
(4-2)突发事件的处理 132
(5)产品质量承诺书 136
5、服务质量控制方案 139
(1)人员配置、人员安排 139
(2)服务人员工作职责 140
(3)完达山学生奶穆棱客户服务中心设立服务专线承诺 142
(5)对学校服务方质量监控方案 145
(6)售后服务承诺 149
6、卫生管理控制方案 151
第三页
(1)人员配备 151
(2)工作安排及职责 151
(3)设施与投入 153
(3-1)从业人员卫生管理制度 153
(3-2)建立食品安全管理制度 153
(4)突发事件处理预案 156
(4-1)突发事件的预防 156
(4-2)突发事件处理方案 161
(三)安全方案 164
1、建立健全的食品安全组织机构、监督机制和质检机制，设专
职安全保障人员、监督人员和质检人员情况 164
(1)建立健全的食品安全组织机构、监督机制
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