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2.5《食物中的营养》教学设计-2024-2025学年科学四年级上册教科版

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容

《食物中的营养》教学设计-2024-2025学年科学四年级上册教科版，本章节主要包括食物的营养价值、六大营养素的种类、食物中营养素的作用以及合理搭配膳食的知识。具体内容包括：识别食物中的营养成分、学习六大营养素的分类、探讨不同食物的营养价值以及如何通过饮食均衡获取各种营养素。

二、核心素养目标

培养学生科学探究能力，通过观察、实验等活动，使学生能够识别食物中的营养成分，理解六大营养素的作用。提升学生的科学思维能力，让学生学会分析食物搭配的重要性，培养健康饮食习惯。增强学生的社会责任感，引导学生关注食品安全和营养健康，形成良好的生活态度。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入四年级之前，可能已经对食物和营养有一定的了解，能够识别一些常见的食物及其基本属性。然而，他们对食物中营养素的种类、作用以及如何通过饮食获取这些营养素的知识可能较为有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

四年级学生通常对周围的世界充满好奇心，对食物和健康饮食的话题有较高的兴趣。他们的观察能力和动手操作能力逐渐增强，适合通过实验和实践活动来学习。学习风格上，他们可能更倾向于通过直观的演示和互动式学习来理解和记忆知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在理解食物中营养素的作用和分类时可能会遇到困难，特别是对于抽象概念的理解。此外，由于饮食习惯和营养知识的差异，部分学生可能难以将所学知识应用到实际生活中。此外，学生在进行实验操作时可能面临安全意识和操作技能的挑战。

四、教学资源

-软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、实验器材（显微镜、天平、量筒）、食物样本（水果、蔬菜、谷物等）。

-课程平台：教科书《科学四年级上册》教科版。

-信息化资源：网络教育资源库、科普视频、在线营养知识平台。

-教学手段：实物展示、实验操作、小组讨论、角色扮演、多媒体课件。

五、教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过展示各种美味的食物图片，提问学生：“你们最喜欢的食物是什么？为什么？”引导学生思考食物与营养的关系。

-回顾旧知：引导学生回顾上一节课学到的食物分类知识，提问：“我们之前学习了哪些食物？它们分别属于哪一类？”帮助学生复习和巩固已有知识。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：详细讲解食物中的六大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）的种类、作用和来源。

-举例说明：以日常饮食中的常见食物为例，如鸡蛋、牛奶、水果、蔬菜等，说明不同食物中富含的营养素。

-互动探究：分组讨论，让学生根据所学知识，分析自己最喜欢的食物中富含哪些营养素，并说明原因。

3.实验探究（约20分钟）

-学生活动：分组进行实验，观察不同食物在显微镜下的细胞结构，了解食物中营养素的分布情况。

-教师指导：指导学生正确使用实验器材，观察实验现象，记录实验数据。

4.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：完成教材中的练习题，巩固所学知识。

-教师指导：巡视课堂，解答学生在练习过程中遇到的问题。

5.课堂小结（约5分钟）

-回顾本节课所学内容，强调食物中营养素的重要性。

-提问学生：“我们应该如何合理搭配膳食，获取各种营养素？”引导学生思考并总结。

6.课后作业（约5分钟）

-布置课后作业，要求学生调查自己家中一周的饮食情况，分析家庭成员的营养摄入情况，并提出改进建议。

7.教学反思

-教师对本节课的教学效果进行反思，总结教学过程中的优点和不足，为今后的教学提供借鉴。

六、学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：

-学生能够准确地识别食物中的六大营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

-学生了解每种营养素的基本作用和来源，能够举例说明哪些食物富含哪些营养素。

-学生能够根据食物样本分析其营养成分，提高对食物营养价值的认识。

2.能力提升：

-观察能力：通过显微镜观察实验，学生能够提高对细微事物的观察能力。

-实验操作能力：学生通过实际操作，掌握了实验器材的使用方法，提高了动手实践能力。

-分析能力：学生能够分析食物样本，理解营养素的分布情况，提高分析问题的能力。

3.学习态度：

-学生对食物营养知识产生浓厚兴趣，表现出积极的学习态度。

-学生认识到合理膳食对健康的重要性，开始关注自己的饮食习惯。

-学生愿意尝试调整自己的饮食结构，以获取更均衡的营养。

4.生活应用：

-学生能够将所学知识应用到日常生活中，如阅读食品标签，选择更健康的食物。

-学生能够与他人分