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万亿零食市场“南北大战”，谁能成为头号赢家？

两个零食界的头部玩家强强联手奔赴“万店时代”，行业竞争加剧，整合加速；护城河壁垒本就不高的量贩零食赛道，未来会卷向何处？

据了解，零食很忙与赵一鸣零食合并剑指万店，占据18.5%的市场份额；万辰集团先后整合好想来、来优品、吖嘀吖嘀、陆小馋、老婆大人等5家零食品牌，高调跨界加入战场，占据17.5%的市场份额，其余则是被良品铺子、来伊份、零食有鸣等品牌瓜分。

政策方面，好想来宣布1—6月减免加盟费，并提出0管理费、0服务费和0配送费，仅收取保证金2万元。随后零食很忙也加大加盟政策的优惠力度，涵盖5项优惠至0元、开店一次性补贴10万元等在内的6大优惠加盟政策。此外，行业价格战也持续加剧。网传的一份“零食很忙赵一鸣最新加盟政策文件”中明确表示，凡门店遭遇竞品门店（万辰系）恶意打折促销，距离符合高竞争门店标准，公司全力支持门店竞争，补贴毛利率至15%。

休闲零食老牌玩家们纷纷放下身段，一边通过降价来对抗量贩零食玩家的侵蚀，一边紧急布局线下量贩渠道。食品饮料及餐饮产业投资人陈小龙认为，未来，零食在高性价比冲击之后，会进行差异化创新迎来新的增长，部分无创新能力的零食企业，就会退出行业竞争。

“根据业绩最低20万元的补贴，再加上每个月进货额有返租返利，邀请你们翻牌。”1月21日，零食很忙的湖南加盟商在社交平台上曝光了录音。该加盟商表示，在1月20日晚，自称好想来（万辰系）招商人员让其翻牌。

而另一边，在1月20日，有多名量贩零食品牌来优品（万辰系）加盟商在社交平台上发表联合声明，抵制赵一鸣对其的翻牌行为。

品牌之间的竞争已然突破下限，出现破坏行业生态的恶性竞争。其本质就是在这个新兴市场，入场门槛低、几乎没有核心壁垒，众多品牌都只是零食的搬运工，产品同质化严重，甚至不同品牌的代工厂可能都沦为一家，最终导致品牌之间无法通过更多的有效手段取胜。

另外，行业在经历规模化快速扩张之后，也留下了隐患。

其一是食品安全红线与供应链管控风险。零食量贩店白牌产品售卖占比高，对于食品安全管控要求也更高，在黑猫上关于各大零食品牌的投诉已成为重灾区。

国联证券研报中提到，这个行业能达到7万家门店，但相比于茶饮市场，量贩零食赛道应该很难出现多个万店品牌。过去，传统零售零食效率太低、成本太高，给了量贩零食行業颠覆的机会，从工厂、仓储到终端门店再到消费者，量贩零食重塑了价值链，缩短了整个交易的链条，迎来了爆发。但伴随着竞争加剧，新一轮行业洗牌后一定会进入存量竞争。

目前，休闲零食行业已经进入全方位多维度的竞争，从以往的渠道、产品，升级到现在市场区位、人群以及供应链的竞争，也倒逼整个中国休闲零食产业结构升级。未来，量贩零食极致的性价比战略，不仅需要上游的议价权，还需要物流的高效率以及门店的高流转；同时，庞大的门店规模也将对品牌的供应链和运营能力提出更高的要求。

枪林弹雨的零食赛道，最终谁能成为头号赢家，现在还难见分晓。