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《11我为蔬菜洗洗澡》（教案）-2024-2025学年人民版劳动一年级上册

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容

《11我为蔬菜洗洗澡》（教案）-2024-2025学年人民版劳动一年级上册

本节课内容主要围绕蔬菜的清洗方法展开，包括蔬菜的种类、清洗工具的使用、清洗步骤等。通过学习，使学生掌握蔬菜清洗的基本方法，培养良好的卫生习惯，同时了解蔬菜的营养价值。教材内容涉及《劳动》课程，具体包括蔬菜的清洗方法、工具使用等。

二、核心素养目标分析

本节课旨在培养学生尊重劳动、关爱自然的情感态度，以及动手实践、合作探究的能力。学生将通过实际操作学习蔬菜清洗，培养生活自理能力和健康饮食习惯。此外，课程还将提升学生的安全意识，学会正确使用清洗工具，增强对食物安全的认识。

三、教学难点与重点

1.教学重点，

①蔬菜清洗的正确步骤，包括初步清洗、浸泡、冲洗等环节，确保蔬菜表面的污渍和农药残留被有效清除。

②清洗工具的正确使用方法，如蔬菜刷、流水冲洗等，让学生掌握基本的清洗技巧。

③蔬菜营养价值的简单介绍，让学生了解清洗对保持蔬菜营养的重要性。

2.教学难点，

①理解蔬菜清洗的重要性，让学生认识到清洗不仅是为了去除污渍，更是为了食品安全和营养健康。

②掌握不同类型蔬菜的清洗特点，如叶类蔬菜与根茎类蔬菜的清洗方法有所不同，需要学生灵活运用。

③培养学生的观察力和细致操作能力，在清洗过程中注意细节，如清洗蔬菜的顺序、力度等，确保清洗效果。

四、教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过生动形象的讲解，介绍蔬菜清洗的基本知识和步骤。

2.实验法：组织学生亲自参与蔬菜清洗实验，让学生在实践中学习。

3.情景模拟法：创设生活情境，让学生在模拟家庭厨房环境中学习蔬菜清洗。

教学手段：

1.多媒体展示：利用图片、视频等多媒体资源，直观展示蔬菜清洗的过程。

2.实物演示：展示各种蔬菜清洗工具，让学生直观了解工具的使用方法。

3.互动教学：通过提问、讨论等方式，提高学生的参与度和思考能力。

五、教学过程

1.导入（约5分钟）

激发兴趣：教师通过提问“同学们，你们家里都吃哪些蔬菜？”来引发学生的兴趣，鼓励他们分享自己家中常吃的蔬菜。

回顾旧知：教师引导学生回顾上节课学到的关于蔬菜的知识，如蔬菜的种类、颜色等。

2.新课呈现（约15分钟）

讲解新知：教师详细讲解蔬菜清洗的重要性，包括去除污渍、农药残留，以及保持蔬菜营养等。

举例说明：教师通过展示不同种类蔬菜的图片，说明不同蔬菜的清洗方法和注意事项。

互动探究：教师提出问题，如“为什么蔬菜需要清洗？清洗蔬菜有哪些好处？”引导学生思考和讨论。

3.蔬菜清洗示范（约10分钟）

教师现场示范蔬菜清洗的步骤，包括初步清洗、浸泡、冲洗等环节，并讲解每个步骤的具体操作方法。

学生观察：学生认真观察教师的示范，注意每个步骤的细节。

4.学生实践（约20分钟）

学生活动：学生分组进行蔬菜清洗实践，教师巡回指导。

教师指导：教师针对学生在清洗过程中遇到的问题进行个别指导，确保学生掌握正确的清洗方法。

5.小组讨论（约10分钟）

学生分组讨论：每组学生分享自己的清洗经验，讨论在清洗过程中遇到的问题和解决方法。

教师引导：教师引导学生从不同角度分析问题，培养学生的合作探究能力。

6.总结与反思（约5分钟）

教师总结：教师对本节课的内容进行总结，强调蔬菜清洗的重要性以及正确的清洗方法。

学生反思：学生回顾自己的学习过程，反思自己在蔬菜清洗过程中的收获和不足。

7.作业布置（约5分钟）

教师布置作业：让学生回家后尝试清洗家中的一种蔬菜，并与家人分享自己的学习心得。

教师提醒：教师提醒学生在清洗过程中注意安全，并鼓励他们养成良好的卫生习惯。

8.课后延伸（约5分钟）

教师提出延伸问题：鼓励学生在课后思考如何将蔬菜清洗的知识应用到日常生活中，提高生活质量。

学生思考：学生结合自己的生活实际，思考如何将所学知识应用到实践中。

教学过程结束。

六、知识点梳理

1.蔬菜的种类与特点

-蔬菜的营养价值

-蔬菜的色泽、形状、口感等外观特征

-常见蔬菜的分类（叶菜类、根茎类、果实类等）

2.蔬菜清洗的重要性

-去除蔬菜表面的污渍和杂质

-降低农药残留，保障食品安全

-保持蔬菜的营养成分，提高食用价值

3.蔬菜清洗的基本步骤

-初步清洗：去除蔬菜表面的泥土和杂质

-浸泡：使用清水或盐水浸泡，有助于去除农药残留

-冲洗：使用流动的水冲洗，确保蔬菜表面清洁

4.蔬菜清洗的工具和方法

-清洗工具：蔬菜刷、流动水龙头、盆子等

-清洗方法：根据蔬菜的种类和特点选择合适的清洗方法

5.不同蔬菜的清洗注意事项

-叶菜类：注意去除根部泥土，