燕窝市场现状研究与对手品牌分析.ppt

成功者背后的“臻〞幸福

——燕窝市场现状研究;目录;行业市场概述;从明代郑和下西洋以后，燕窝作为东南亚国家给“天朝上国〞的

贡品，而逐渐为中国百姓所熟悉。然而由于其珍稀的数量，高昂的价

格，目前在国内的市场到底怎么样呢？经营燕窝生意是否有利可图

呢？我们又该怎么去开拓这么一块陌生而又熟悉的领域？

虽然燕窝行业市场在中国属于刚刚起步的朝阳行业，开展潜力巨

大，但对于一个想要在燕窝行业中有所作为的企业和商家来说，在跨

入这个行业之前，都应当将根底准备工作做足，深入分析各方面条件

的优劣势，并以此为依据制定符合企业自身开展的战略。;;;㈡中国开展保健食品的优势

在中国，开展保健食品有着独特的优势，我国人民经过几千年的实践，积累了大量的经验，神农尝百草，实际上就是千万年来人体实验的总结。在这些总结的根底上，形成了大量的养身、保健药方。汇成了独特的保健食品科学，在我国的古代科学中占有重要的地位。在世界饮食文化中享有盛誉。;燕窝行业市场现状;进入21世纪后，随着燕窝产量的逐年增加，燕窝价格的逐步下滑，伴随广阔消费群体消费能力的逐步提升，燕窝逐步进入寻常百姓家的步履正在加速。同时，燕窝的成效及价值也渐渐得到许多消费者的认可。;;燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝〞。燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。

燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之成效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。;2、燕窝分类

按金丝燕筑巢的地点可分为洞燕、屋燕。

洞燕：就是燕子在野外在山洞、沿海峭壁做的巢窝、因早期无序的滥采乱挖使丝燕生存环境受到破坏，现在泰国一些燕洞中只留下昔日用于采摘的竹梯,而燕子早已寥寥无几、随着洞燕产量稀少和环保呼声日益高涨逐渐被屋燕取代。

屋燕：从洞燕到屋燕，金丝燕只是筑巢的环境在改变、生活习性并没有变化金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，黄昏归来，由于受到人为的保护金丝燕繁衍来越多，所筑的燕窝及时的采摘，营养成份不被流失，品质上要好于洞燕。

按颜色可分为:血燕、黄燕、白燕。

按规格分为:燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎。;3、燕窝的营养成分

现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸〔赖氨酸、胱氨酸和精氨酸〕。;4、燕窝的成效和作用

燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原；

碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢；

燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用；

钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12；

燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。;燕窝的成效

据?本草纲目?记载：燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。中医认为燕窝：养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的成效。

总的来说，燕窝具有保建和医疗的成效：

滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症；治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。;从性味看，燕窝性平味甘；

从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经；

从成效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大成效。

燕窝具有很高的食用和药用价值。

据清代赵学敏的?本草纲目拾遗?载：燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。;据中国医学科学卫生研究所编的?食物成分表?和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的?燕窝考?所分析：燕窝含蛋白质49.9％，有大量的