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产教融合下连锁经营与管理专业人才培养研究

（河南工业职业技术学院经济贸易学院，河南南阳473009）

近年来，零售行业的格局正在以前所未有的速度被颠覆、被重塑，新的技术、业态和商业模式层见叠出。连锁经营管理人才缺口巨大，加快培养高职类连锁经营管理人才势在必行。因此，对产教融合下连锁经营与管理专业人才培养进行研究探讨，不仅对职业院校人才培养具有重要的指引作用，同时对新时期我国经济发展也有重要的影响。

当前，我国社会经济正处于转型升级的关键时期，产业结构需要调整优化，企业管理理念需要转变创新。人才是社会经济发展的重要动力，社会经济的转型升级归根结底需要通过人才培养模式的转变及人才结构的调整来实现。产教深度融合有利于提高学生的技术技能，促进学生快速成长。技术技能型人才是当前社会快速发展中不可或缺的重要人才，是国家核心竞争力的中流砥柱［1］。连锁经营与管理专业是顺应现代经营模式的发展设立的新兴专业，连锁经营与管理专业人才的培养也需要顺应当前社会经济的发展趋势。“产教融合、校企合一”为连锁经营与管理专业人才培养提供了新的思路。通过产教融合，培养系统掌握连锁经营基本理论和实际操作能力的实用型、复合型和创新型的专门人才，这既是连锁经营与管理专业人才培养的需求，也是社会经济发展的迫切需求，是促进社会经济发展人才需求与职业院校人才培养相契合的重要方式。

产教融合在职业院校人才培养中有着重要意义，不仅能够提升职业教育人才培养质量，还能够极大地满足企业用工需求，提升企业用工与人才培养的适配性，最终推动地方经济繁荣发展。

职业院校与连锁企业开展合作育人模式，借助连锁企业提供的实训平台和实习岗位，为学生提供充足的实践机会。学生不再是简单地从书本中获取理论知识，而是通过亲身实践获取更多的直接经验，提升实践能力，对所学专业知识有更加直观深入的认识，并在实践中完成大量理论知识的内化［2］。此外，学生通过接触连锁企业，结合自身学习水平，能够更加明确职业发展规划。

通过与企业进行合作育人，制订“订单式”人才培养计划。一方面，“订单式”人才培养模式能够确保培养出来的学生技术技能、专业素养等与企业岗位有更高的适配度，满足企业人才需求；另一方面，学校通过聘请领域内相关专家对学生进行指导，积极参与课程建设，不断完善课程设置，优化人才培养体系，能够确保连锁经营与管理专业人才培养从行业需求出发，校企合作更加密切，该领域企业也更加容易招聘到符合要求的人才。

职业院校在设置专业时应深度调研，结合人力资源供给侧结构性改革要求，充分考虑地方经济发展及自身实际情况，积极探索产学研一体化模式，使教育链、人才链、产业链、创新链能够有机衔接，使政府、学院和企业之间产生互动联合，学生毕业后能够直接服务于地方经济。此外，院校教师凭借专业知识可以为政府经济建设工作提出合理化建议，指导当地连锁企业健康发展，为当地经济建设贡献力量，促进地方经济的繁荣发展。

近年来，职业院校连锁经营与管理专业人才培养已取得初步成效，但依然存在不足需要改进，主要有以下几点。

虽然近年来职业院校一直强调深化产教融合，但在实际实施过程中，部分职业院校育人理念依旧保守，仍采用传统的教学模式，难以满足学生个性化学习和差异化培养的需求。产教融合模式下理论知识更迭很快，要适应新一轮科技革命和产业变革及新经济发展需求，对职业院校育人培养提出了更高的要求，需要职业院校及时更新育人理念，不断学习，不断深化行业需求与教育实践的融合。部分职业院校在连锁与经营专业人才培养过程中将产教融合简单地认定为校企合作，而真正需要融合的理念、技术技能、综合素质等都无法实现。产教融合不是企业与学校的“拼接”，如果职业院校育人理念不能及时创新转变，注定会逐渐落伍，培养的学生在市场中也缺乏优势。

部分职业院校与企业的合作缺乏深度与广度，一般只停留在初级合作阶段，例如校企双方签订人才培养协议，采用“订单式”人才培养模式等。这种情况下，一方面双方合作深度不够，只是人才的培养与输出，并没有通过产教融合促进院校专业课程建设，形成行业标杆，其经验与做法难以进行大规模推广；另一方面双方合作广度不够，校企合作不应仅局限于连锁经营与管理专业，而是院校应该根据不同企业的不同岗位需求进行多元化合作，同时与多个企业共同开展合作，不断尝试，总结经验，促进产教融合深度与广度的提升［3］。

产教融合的深化必然需要职业院校教学内容的更新，但是当前部分职业院校专业教学内容与企业岗位能力要求脱节，导致最终培养出来的人才无法满足企业用工需求。零售领域变化迅速，需要职业院校能够及时依照行业变化对教学内容进行更新。但是在部分职业院校中，教材选择过于落后，教学内容还停留在传统零售领域，与现阶段互联网零售有很大差距，学生浪费了大量的时间与精力学习到的知识在实践中却无“用武之地”。

职业院校教师通常