任务一糖拌西红柿（教学设计）二年级下册劳动技术（人美版）.pdfVIP

人美版二年级下册劳动教学设计(第4课)

第二章烹饪与课题：劳动任务一糖课程类型新授课学科小学年级二年级

营养——凉拌拌西红柿劳动

菜巧制作

1.能安全使用刀具。

学习2.能把西红柿原料加工薄厚、大小均匀。

目标3.能够适量放入白糖。

4.制作过程中注意卫生，体会成功的快乐。

重点能把西红柿原料加工薄厚、大小均匀。

难点制作过程中注意卫生，体会成功的快乐。

准备西红柿白糖刀具等

教学环节教师活动学生活动设计意图

一、谜语激趣，导入新课

1.课件出示：红皮红瓤瓤，酸甜有营养，生吃赛

水果，蛋炒味道香。（谜底：西红柿）指名学生谜语导入，引

2.导语：妈妈说：“我们家种植的西红柿成熟了，读谜面并起兴趣，引导

新课导入又大又红，可以采摘了。我们把它做成一道美食思考，举学生进入本课

吧！”小明兴奋地说：“好呀！那我们一起动手手发言。主题。

吧！”同学猜一下，他们要做什么美食呢？对了，

那就是糖拌西红柿，这节课，让我们先来学习这

道凉拌菜的做法吧！

3.（板书课题：第二章烹饪与营养——凉拌菜

巧制作任务一糖拌西红柿）齐读课题。

二、活动一：劳动准备

1.请同学们认真阅读课本第15页。师：谁来说了解西红柿的

说你对西红柿的了解？学生认真营养美味，为

2.学生交流阅读，大进一步学习制

（1）西红柿汁液多，酸酸甜甜的，既可以生吃，胆发言作打下基础。

也可以烧熟后食用。

（2）奶奶给了我一个大大的、红红的西红柿，

新课讲授特别新鲜，我迫不及待地把他洗干净，一口咬下

去，好酸呀！

（3）西红柿的种类很多，有些比较酸，但是可

以用糖拌。

3.出示：西红柿视频学生自主

学习

品种

颜色大小

营养价值了解安全

家常做法使用刀具

4.完成表格的方法

5.认一认：制作糖拌西红柿需要用的食材和工

具，同学们都认识吗？出示图片

6.提示：如何安全使用刀具？

三、活动二：劳动规划

1.请同学们阅读第16页的内容。学生讨论

2.师：糖拌西红柿怎样做呢？和同学交流一下你