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《植物的生长发育》（教案）-中职农林牧渔大类《植物生长和环境》同步教学（高教版）（第四版）（全一册）

教学板块

具体内容

一、教材分析

本章节选自中职农林牧渔大类《植物生长和环境》教材，是植物生理学模块的核心内容。《植物的生长发育》系统阐述植物从种子萌发到开花结果的全过程，涵盖细胞分裂与分化、器官形成、生长周期调控等重要生理过程。教材以“个体发育—器官建成—环境调控”为主线，先解析植物生长发育的基本规律，再深入探讨各器官的发育特征，最后结合农业生产讲解发育调控技术。这种编排既衔接了前期《植物细胞与组织》《植物生理基础》等课程知识，又为后续《作物栽培学》《园艺技术》等内容奠定理论基础，体现了“基础理论—发育机制—生产应用”的教学逻辑，符合中职学生从直观认知到实践应用的学习路径。

二、核心素养目标设定

1.知识目标：理解植物生长（细胞伸长、体积增大）与发育（器官分化、形态建成）的概念区别，掌握种子萌发、营养生长、生殖生长的关键阶段及特征，识记农业生产中调控植物生长发育的技术措施（如矮化、催花等）。

2.能力目标：通过观察植物生长发育现象，培养动态观察与数据记录能力；通过设计简单的发育调控实验，提升实践操作与分析能力；运用生长发育理论解决生产问题，增强知识迁移与创新能力。

3.素养目标：树立植物生长发育的系统观念，培养科学探究精神；激发对植物生命现象的好奇心，形成严谨的科学态度；通过农业应用案例，增强职业认同感，树立服务现代农业的责任意识。

三、学情分析

中职农林牧渔专业学生已完成《植物形态解剖》《植物生理基础》等前期课程，具备细胞结构、组织类型等基础知识，但对“生长”与“发育”的动态过程理解仍停留在静态认知层面。在认知特点上，形象思维占主导，对抽象的生理机制（如激素调控）理解困难，而对直观的生长现象（如种子萌发、开花）兴趣浓厚。学生动手实践能力较强，但逻辑推理与过程分析能力较弱，需要通过“现象观察—过程模拟—实践应用”的阶梯式教学逐步培养。此外，部分学生缺乏连续观察植物生长的耐心，教学中需设计趣味性强、周期短的观察任务，结合乡土作物案例增强学习代入感。

四、教学重难点

1.教学重点：种子萌发的条件与过程，营养器官（根、茎、叶）的生长特性，生殖器官（花、果实、种子）的发育规律，农业生产中生长发育的调控技术（如控苗、促花）。

2.教学难点：理解植物生长发育的生理机制（如激素平衡、基因表达），掌握复杂农业场景中生长发育的综合调控策略（如逆境下的发育补偿机制）。

五、教学方法和学习策略的设计

1.教学方法：

（1）观察探究法：通过“种子萌发观察日记”“根尖生长动态记录”等活动，引导学生亲历生长发育过程。

（2）案例教学法：选取水稻“控苗促蘖”、番茄“保花保果”等典型案例，分析发育调控的生产应用。

（3）多媒体演示法：利用延时摄影展示植物开花过程，动画演示细胞分化机制，增强直观认知。（4）实验操作法：设计“不同温度对种子萌发的影响”实验，让学生体验环境对发育的调控作用。

2.学习策略：

（1）过程记录法：采用“生长发育图谱”记录植物各阶段特征，培养持续观察能力。

（2）小组合作法：分组完成“植物发育异常诊断”任务，促进协作与思维碰撞。

（3）角色扮演法：模拟农技员制定“作物发育调控方案”，强化知识应用意识。

六、教学资源准备

1.多媒体资源：种子萌发延时视频、根尖细胞分裂动画、植物开花过程图解

2.实验材料：水稻种子、培养皿、恒温箱、根尖纵切玻片标本

3.实物标本：不同发育阶段的植物器官（如萌发种子、花芽、幼果）

4.文本资料：《作物生长发育图谱》《农业生产发育调控技术规范》

七、教学过程

（一）、导入新课

教师展示一组对比图片：左侧为萌发3天的水稻种子，右侧为抽穗期的水稻植株，提问：“从一粒种子到成熟植株，植物经历了哪些变化？为什么有的作物开花早有的开花晚？”接着播放“植物生长发育全过程”的延时视频，引导学生观察种子萌发、茎叶生长、开花结果的动态过程，激发探究植物生长发育奥秘的兴趣。

【设计意图：通过视觉对比与动态视频，将抽象的生长发育概念转化为直观的生命现象，结合生活经验引发认知冲突，明确生长发育在植物生产中的基础性作用，为新课学习奠定认知基础。】

（二）、讲解新课内容

1.解析植物生长与发育的概念

教师结合教材内容，以“细胞数量增加与体积增大”解释“生长”的本质，以“器官分化与形态建成”阐述“发育”的内涵。展示根尖细胞分裂区与伸长区的显微图片，说明生长的细胞学基础；以花芽分化为例，讲解发育的阶段性特征。组织学生讨论：“你观察到的植物生长发育现象中，哪些属于‘生长’？哪些属于‘发育’？”引导学生结合日常观察区分两个概念。【设计意图：通过显微