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《植物的细胞》（教案）-中职农林牧渔大类《植物生长和环境》同步教学（高教版）（第四版）（全一册）

教学板块

具体内容

一、教材分析

本章节选自中职农林牧渔大类《植物生长和环境》教材，是植物生物学的基础模块。《植物的细胞》系统阐述植物细胞的结构（细胞壁、原生质体）、功能及生命活动，涵盖细胞分裂、分化与组织形成等重要内容。教材以“结构—功能—应用”为主线，先解析植物细胞的显微结构，再探讨各结构的生理功能，最后结合农业生产讲解细胞层面的技术应用（如细胞全能性在组织培养中的应用）。这种编排既为后续《植物组织与器官》《植物生理基础》等课程奠定微观认知基础，又体现了“基础理论—农业实践”的教学逻辑，符合中职学生从直观认知到实践应用的学习路径。

二、核心素养目标设定

1.知识目标：理解植物细胞的基本结构（细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核）及各部分功能，掌握植物细胞的分裂方式（有丝分裂）与分化过程，识记细胞工程技术（如组织培养）在农业生产中的应用原理。

2.能力目标：通过显微镜观察植物细胞，培养显微观察与绘图能力；通过设计简单的细胞结构探究实验，提升实践操作与分析能力；运用细胞理论解释农业生产现象（如伤口愈合），增强知识迁移能力。

3.素养目标：树立植物生长的细胞层面认知观念，培养科学探究精神；激发对植物微观世界的好奇心，形成严谨的科学态度；通过细胞工程应用案例，增强职业认同感，树立科技兴农的责任意识。

三、学情分析

中职农林牧渔专业学生已完成《基础生物学》等前期课程，具备生物细胞的初步认知，但对植物细胞特有的结构（如细胞壁、液泡）及功能理解不足。在认知特点上，形象思维占主导，对抽象的细胞生理机制（如物质运输）理解困难，而对直观的显微结构观察兴趣浓厚。学生动手实践能力较强，但逻辑推理与微观—宏观关联思维较弱，需要通过“结构观察—功能分析—生产应用”的阶梯式教学逐步培养。此外，部分学生缺乏微观世界的观察耐心，教学中需设计趣味性强、可视化高的观察任务，结合农业生产案例增强学习代入感。

四、教学重难点

1.教学重点：植物细胞的显微结构（细胞壁、液泡、叶绿体）及功能，植物细胞有丝分裂的过程及意义，细胞全能性在农业中的应用（如组培快繁）。

2.教学难点：理解植物细胞的物质运输机制（如渗透作用），掌握细胞分化与组织形成的关联（如分生组织到保护组织的转化）。

五、教学方法和学习策略的设计

1.教学方法：

（1）显微观察法：通过洋葱表皮细胞、叶肉细胞等装片观察，引导学生亲历细胞结构认知过程。

（2）案例教学法：选取植物组培苗生产、细胞育种等案例，分析细胞理论的生产应用。

（3）多媒体演示法：利用3D动画展示细胞有丝分裂过程，增强微观过程的直观认知。

（4）实验探究法：设计“细胞吸水与失水”实验，让学生体验细胞生理活动。

2.学习策略：

（1）结构绘图法：绘制植物细胞结构图，标注各部分名称，培养精准观察能力。

（2）小组合作法：分组完成“细胞结构功能”拼图任务，促进协作与思维碰撞。

（3）角色扮演法：模拟组培技术员描述细胞全能性应用流程，强化知识应用意识。

六、教学资源准备

1.多媒体资源：植物细胞3D结构模型、有丝分裂动画、植物组织培养流程视频

2.实验材料：洋葱、菠菜叶、显微镜、载玻片、盖玻片、碘液

3.教具：植物细胞结构磁性拼图、细胞壁成分演示模型

4.文本资料：《植物细胞与组织培养技术》《农业细胞工程应用案例集》

七、教学过程

（一）、导入新课

教师展示一组对比图片：左侧为肉眼可见的番茄果实，右侧为显微镜下的番茄果肉细胞，提问：“我们平时食用的番茄，在微观层面由什么构成？植物生长发育的基本单位是什么？”接着播放“植物细胞动态生命活动”的动画视频，引导学生观察细胞的分裂、生长过程，激发探究植物细胞奥秘的兴趣。

【设计意图：通过宏观—微观对比与动态视频，将抽象的细胞概念转化为直观的视觉冲击，结合生活经验引发认知冲突，明确细胞在植物生长中的基础地位，为新课学习奠定认知基础。】

（二）、新课讲解

解析植物细胞的基本结构

（1）细胞壁

教师结合教材内容，以洋葱表皮细胞为例，讲解细胞壁的位置与形态，展示显微镜下的细胞壁网格结构图片。以“木材坚硬”“植物细胞保持形态”为例，分析细胞壁的支持保护功能，配合教材中的细胞壁分层结构图。组织学生制作洋葱表皮临时装片，在显微镜下观察细胞壁特征，讨论：“为什么植物细胞有细胞壁而动物细胞没有？”引导学生理解细胞壁的植物特异性。

【设计意图：通过显微观察与生活案例，帮助学生建立细胞壁的直观认知，讨论环节激发思考，为后续原生质体讲解做铺垫。】

原生质体

教师以“半透膜袋”类比细胞膜，讲解其选择透过性，播放“物质跨膜运输”的动画视频。展示菠菜叶肉细胞的叶绿体分布