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幼儿园小班健康《我和蔬菜教朋友》教案及反思

设计意图:

蔬菜在幼儿的日常生活中较为常见，但由于小班幼儿认知水平有限，他们对蔬菜的了解往往停留在表面。小班幼儿正处于饮食习惯养成的关键时期，部分幼儿存在挑食、偏食的现象，对蔬菜的接受度较低。本次活动通过多种趣味形式，引导幼儿深入认识蔬菜，引发他们对蔬菜的兴趣，从而帮助幼儿养成良好的饮食习惯，促进其健康成长。同时，活动中的猜谜语、拼贴画等环节，能锻炼幼儿的思维能力、语言表达能力和动手操作能力，符合小班幼儿的发展需求。

活动目标:

认知目标：幼儿能够认识多种常见蔬菜，准确说出其名称，了解不同蔬菜的外形特征；知晓部分蔬菜可生吃的特性。

技能目标：通过猜谜语活动，提高幼儿的观察力、想象力和逻辑思维能力，增强语言表达能力。

情感目标：培养幼儿对蔬菜的喜爱之情，引发幼儿愿意尝试食用各种蔬菜的欲望；让幼儿在活动中体验到乐趣。

活动重难点

活动重点：引导幼儿全面认识常见蔬菜的名称、外形特点；帮助幼儿了解可生吃蔬菜的种类。

活动难点：改变幼儿对部分蔬菜的抵触心理，使其愿意主动尝试食用蔬菜；鼓励幼儿在蔬菜拼贴画中充分发挥创意，展现独特的艺术表现力。

活动准备

教学PPT

2.几种常见的蔬菜图片，番茄、辣椒、茄子、黄瓜、胡萝卜、蘑菇等

活动过程

问：小朋友平时爱吃水果还是蔬菜？

问：说一说都爱吃哪些蔬菜和水果？

问：小朋友能分得清哪些是蔬菜，哪些是水果吗？

【知识链接】：蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物)。种类有：1、瓜类;2、绿叶类;3、茄果类;4、白菜类;5、块茎类;6、真根类;7、葱蒜类;8、甘蓝类;9、豆荚类;10、多年生菜类;11、水生菜类;12、菌类;13、其他类。

猜谜游戏：通过猜谜游戏激发小朋友认识蔬菜的兴趣。

蘑菇、辣椒、大蒜等蔬菜谜语。（教师也可以增加几种谜语。）

认识常见的几种蔬菜：辣椒、西蓝花、萝卜、青菜、蘑菇、白花菜、豌豆荚、胡萝卜、甜椒、卷心菜、南瓜、洋葱、番茄、土豆。（教师可增加蔬菜卡片）

问：小朋友们知道番茄和青菜看起来有什么不一样的吗？蔬菜都有什么形状的呢？有圆圆的，有绿绿的，不同的蔬菜有哪些可食用的部分呢？有植物的果实，有植物的根茎等。

说一说：这些蔬菜都是什么颜色的？有黄的，红的，白的，绿的，紫的等。

不同颜色的蔬菜有不同的营养，所有小朋友每天一定要吃到不同颜色的蔬菜，最好能吃到五种，这样营养才会丰富均衡哦。

问：那么蔬菜里都有什么营养呢，吃了对我们小朋友都有哪些好处呢？

比如黄色胡萝卜里富含维生素A、B1、B12，吃了对小朋友的眼睛好，可以让我们的眼睛亮亮的；红色的番茄里富含维生素A、维生素C，吃了可以让我们皮肤白白、滑滑的；紫色的茄子里富含维生素E、维生素P，吃了不仅让我们皮肤滑滑的，头发黑黑的，还可以让我们便便更顺畅；绿色的青菜里富含维生素C、维生素B1，可以让我们不容易生病，还可以让我们长高高。

小朋友说一说，平时爸爸妈妈都是怎么加工这些蔬菜给我们吃的？

有的蔬菜可以生着吃，比如黄瓜、番茄；有的可以蒸了吃，比如茄子、南瓜；有的可以炒着吃、拌着吃、烤着吃。小朋友们说一说，你们最喜欢吃的蔬菜做法是什么？

蔬菜的吃法也影响营养的吸引，我们尽量吃的新鲜、多样。多种蔬菜一起榨汁喝，也可以加上一些水果一起榨汁，这样一下了就可以吃到很多种维生素了。还可以烤蔬菜串，拌蔬菜沙拉，品种丰富，又美味又营养，而且还非常好制作，小朋友们也可以动手制作。周末可以和爸爸妈妈一起做一次蔬果汁或者蔬菜沙拉吧。

教师总结

水果大多甜甜的，但水果里的糖分很多，也不能吃的太多。蔬菜的口感没有水果那样好，但对我们的身体很有好处。所以小朋友们一定要多吃蔬菜。

不同的蔬菜有不同的颜色，不同颜色的蔬菜有不同的营养，对我们小朋友有不同的好处，所以每天一定要吃不同品种、不同颜色的蔬菜，才会营养均衡。多吃蔬菜，身体棒棒。

课后延伸

2.小朋友们回家和爸爸妈去一次菜场或超市，挑选不同颜色的蔬菜。

3.尝试同一种蔬菜的不同种吃法。

4.亲自动手做一次蔬果汁或蔬菜沙拉。拍下图片在班级分享交流。

《我和蔬菜交朋友》反思

本次活动通过多种形式引发了幼儿对蔬菜的兴趣，在认知方面，多数幼儿能够认识常见蔬菜并了解其特点，也知晓了部分可生吃蔬菜；在技能方面，猜谜语和蔬菜拼贴画活动锻炼了幼儿的思维和动手能力；在情感方面，大部分幼儿对蔬菜的态度有所转变。然而，活动中仍存在一些不足。在认识蔬菜环节，部分幼儿注意力不够集中，可能是因为介绍方式稍显单一，后续可增加互动游戏，如“蔬菜蹲”游戏，让幼儿更积极参与。在蔬菜拼贴画环节，个别幼儿创意发挥受到材料限制，应提前准备更丰富多样的材料。此外，在引导幼儿尝试蔬菜时，部分幼儿还是表现出抗拒，今后可通过故事、角色扮演等方式，让幼儿更深入了解蔬菜的益处，逐步