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幼儿园小班健康《我和蔬菜教朋友》说课稿

一、说教材

《我和蔬菜交朋友》是根据幼儿日常生活和健康饮食教育需求设计的活动。蔬菜作为幼儿饮食的重要组成部分，在日常生活中常见，但幼儿对其了解有限。本活动通过多种趣味形式，帮助幼儿深入认识蔬菜，引发对蔬菜的兴趣，养成良好饮食习惯，同时锻炼多种能力，符合幼儿全面发展的教育目标。

二、说学情

小班幼儿正处于饮食习惯养成的关键时期，他们认知水平有限，对蔬菜的了解多停留在表面，部分幼儿存在挑食、偏食现象，对蔬菜接受度较低。但这一阶段的幼儿好奇心强、好动，喜欢直观形象、趣味性强的事物，所以本次活动通过猜谜语、讨论、等形式，更能吸引幼儿的注意力，激发他们的学习兴趣。

三、说活动目标

认知目标：让幼儿认识多种常见蔬菜，准确说出名称并了解外形特征，知晓部分蔬菜可生吃的特性，丰富幼儿对蔬菜的认知。

技能目标：借助猜谜语活动，锻炼幼儿的观察力、想象力和逻辑思维能力，提升语言表达能力，促进幼儿思维和语言的发展。

情感目标：培养幼儿对蔬菜的喜爱之情，引发尝试食用各种蔬菜的欲望，让幼儿在活动中体验乐趣，帮助幼儿建立积极的饮食态度。

四、说活动重难点

活动重点：引导幼儿全面认识常见蔬菜的名称、外形特点，了解可生吃蔬菜的种类，这是帮助幼儿建立对蔬菜基本认知的关键。

活动难点：改变幼儿对部分蔬菜的抵触心理，鼓励他们主动尝试食用不同种类的蔬菜。

五、说活动方法

提问法：通过一系列问题，如“小朋友平时爱吃水果还是蔬菜”等，引发幼儿思考，引发幼儿的表达欲望，引导幼儿积极参与活动。

游戏法：采用猜谜游戏，增加活动趣味性，引发幼儿认识蔬菜的兴趣，让幼儿在轻松愉快的氛围中学习。

讨论法：组织幼儿讨论蔬菜的颜色、吃法等，促进幼儿之间的交流与合作，培养幼儿的语言表达能力和思维能力。

六、说活动准备

制作教学PPT，通过图形式展示蔬菜的相关知识，使教学内容更加生动形象，吸引幼儿的注意力。

准备番茄、辣椒、茄子等常见蔬菜图片，方便幼儿直观观察，加深对蔬菜外形特征的认识。

七、说活动过程

导入部分：通过提问“小朋友平时爱吃水果还是蔬菜”“说一说都爱吃哪些蔬菜和水果”“小朋友能分得清哪些是蔬菜，哪些是水果吗”，引发幼儿兴趣，自然引出活动主题，同时了解幼儿对蔬菜和水果的已有认知。

认识蔬菜：介绍蔬菜的概念和种类，让幼儿对蔬菜有初步的整体认识。接着进行猜谜游戏，用蘑菇、辣椒等蔬菜谜语激发幼儿兴趣，教师可根据实际情况增加谜语。然后认识常见蔬菜，教师展示辣椒、西蓝花等蔬菜卡片，引导幼儿观察其外形特点。

深入探究：比较番茄和青菜的不同，讨论蔬菜的形状、可食用部分，引导幼儿观察和思考。让幼儿说一说蔬菜的颜色，教师强调不同颜色蔬菜的营养价值，鼓励幼儿每天吃多种颜色蔬菜。探讨蔬菜的营养和好处，举例说明不同颜色蔬菜对身体的具体益处。交流蔬菜的加工方式和吃法，引导幼儿分享自己喜欢的蔬菜做法，教师介绍多种营养的吃法，如蔬果汁、蔬菜沙拉等。

教师总结：对比水果和蔬菜，强调蔬菜对身体的重要性，鼓励幼儿多吃不同品种、颜色的蔬菜，以保证营养均衡。

八、说活动延伸

让幼儿回家和爸爸妈妈去菜场或超市挑选不同颜色的蔬菜，将活动延伸到生活中，巩固幼儿对蔬菜的认识，增强亲子互动。

尝试同一种蔬菜的不同吃法，培养幼儿的探索精神和对蔬菜的兴趣。

亲自动手做蔬果汁或蔬菜沙拉并拍照分享，锻炼幼儿的动手能力，培养幼儿的自信心和分享意识。