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食堂建设工程质量管理制度

1、工程项目质量负责制度：

对工程的全部及分部工程质量向建设单位负责。每月向业、

监理呈交一份本月的技术质量情况表。

2、技术交底制度：

坚持以技术进步来保证篱笆质量的原则。技术部门详细编制

有针对性的施工组织设计，积极采用新工艺、新技术；针对特殊

工序编制有针对性的施工措施。每个工种、每道工序施工前要组

织进行各级技术交底，包括项目工程师对工长的技术交底、工长

对班组长的技术交底、班组长对业余班组的技术交底。各级交底

以书面形式进行，因技术措施不当或交底不当而造成质量事故，

要追究有关部门和人员的责任。

3、工程技术资料管理制度

（1）项目技术资料收集与项目施工同步，从工程施工准备

开始，即开始进行文件材料的积累、整理、审查工作，项目竣工

验收时，完成文件材料归类和验收工作。

2（）项目资料员应严格执行工程技术资料的填写制度，对

收集的技术资料的完整性准确性负责。工程技术资料由与资料相

关的部门或责任人（技术、工长、材料员、试验员、测量、质检

员）提供。

3（）凡提供资料的部门及责任人必须按施工程序及时向资

料员提供工程上一切资料，资料员平时按分部工程检查资料，每

分部工程（或逐层）完成后，分类整理归档，并向技术负责人汇

报，由技术负责人审核。

4（）利用微机建立图档目录和追述管理程序，提高图档管

理的时效性、完整性。

4、材料进场检验制度

本工程的钢筋、水泥和砖等各类材料必须具有出厂合格证，

并根据国家规范要求分批量进行抽检，抽检不合格的材料一律不

准使用，因使用不合格材料而造成的质量事故要追究验收保管的

责任。

5、样板引路制度

施工操作注重工序的优化、工艺的改进和工序的标准化操作,

通过不断探索，积累必须的管理和操作经验，提高工序的操作水

平，确保操作质量。每个分项工程或工种（特别是量大面广的分

项工程）都要在开始大面积操作前做她示范样板，包括样板墙、

样板间、样板件等统一操作要求，明确质量目标。

6、施工挂牌制度

要工种如钢筋、碎、模板、铺装等，施工过程中在现场实

行挂牌制，注明管理者、操作者、施工三期，并做相应的图文记

录，作为重要的施工档案保存。因现场不按规范、规程施工而造

成质量事故的追究有关人员的责任。

7、过程三检制度

实行并坚持自检、互检、交接检制度，自检要做方案记录。

隐蔽工程要由工长组织项目技术负责、质量检查员、班组长检查,

并做好较详的方案记录。

8、质量否决制度

对不合格分项、分部和单位工程必须进行返工。不合格分项

工程流入卜道工序，要追究班组长的责任。有关责任人员要针对

出现不合格的原因采取必要的纠正和预防措施。

9、成品保护制度

应当象重视工序的操作一样重视成品的保护。项目管理人员

应合理安排施工工序，减少工序的交叉作业。上下工序之间应做

好交接工作，并做好记录。如下道工序的施工可能对上道工序的

成品造成影响时，应征得上道工序操作人员及管理人员的同意,

并避免破坏和污染