基于跨学科整合的创新实验设计——以“探究吸烟对健康的危害”为.docxVIP

基于跨学科整合的创新实验设计——以“探究吸烟对健康的危害”为例

（南京市第十三中学锁金分校江苏南京210000）

吸烟的危害越来越受到社会公众的关注。香烟燃烧过程中会产生焦油、尼古丁等多种有害物质。其中，焦油容易损伤呼吸道粘膜，是诱发癌变的主要因素；尼古丁不仅会引起血管收缩，导致血压升高，还能使人“上瘾”，造成神经系统损伤。央视新闻曾经报道，我国青少年吸烟率达到6.9%，可见当前我国中学生吸烟的问题日趋严重，还有很多学生长期处于被动吸烟的环境中。因此，让学生认识到吸烟的危害，具有非常重要的教育意义。为此，《义务教育生物学课程标准（2017年版2022年修订）》（以下简称《课程标准》）特别提出不仅要让青少年充分认识吸烟的危害，自觉拒绝吸烟，还要向家人及社会大众宣传吸烟有害健康。目前各个版本的生物学教材中也都安排了相关的教学内容。但在实际教学过程中，笔者产生了一些困惑：现在使用的苏教版教材中缺乏吸烟危害的相关实验，而是通过图片、视频等他人的描述告诉学生吸烟的危害，对学生的触动不大，学生并没有感同身受。翻阅其他版本教材，发现苏科版教材中设置了“探究烟草浸出液对金鱼呼吸次数的影响”的实验，人教版教材中设置了“探究烟草浸出液对水蚤心率的影响”的实验。对这两个实验，笔者也有以下几点困惑：（1）金鱼呼吸频率和水蚤心率都较快，且水蚤需在显微镜下观察计数，实验操作复杂，误差大；（2）两个实验采用的都是烟草浸出液，而吸烟者实际吸入的是烟草燃烧后的烟气，这两个实验与实际吸烟情况并不一致；（3）两个实验都没有直观呈现烟气中有害成分的危害。

①通过对实验的观察与分析，说明吸烟对人体健康的危害。

②通过探究烟气浸出液对红斑马鱼生命的影响，体会探究的基本过程，提高动手操作的实验技能，形成合作意识和严谨求实的科学态度。

③养成良好的生活习惯，积极宣传吸烟的危害，做精神文明的促进者。

①改进实验装置收集烟气，用烟气浸出液代替烟草浸出液，更符合吸烟时的真实情景。

②通过负压排水装置和注射器收集装置收集烟气，利用卫生纸或棉花吸附黄色物质以直观展现烟气中焦油等有害物质容易吸附在人体的特点，通过烟气使高锰酸钾溶液褪色以直观展现烟气中的还原性物质可与人体细胞争夺氧并影响人体生理活动。

③用观察烟气浸出液对红斑马鱼生命的直观危害代替观察烟草浸出液对水蚤心率或金鱼呼吸的影响，实验更加直观，操作更加简便。

教师提出问题：人体吸入的烟气中含有害物质吗？并出示实验装置1（图1），介绍装置矿泉水瓶、吸管、香烟、止水夹、卫生纸或棉花、水槽等实验器材。本实验原理是：利用负压排水法收集烟气，根据烟气中烟焦油等有害物质易吸附的特点展示有害物质。接着，教师演示“收集烟气→吹气→观察”实验，引导学生观察实验现象：卫生纸或棉花上出现了焦黄色的附着物。学生讨论，得出实验结论：烟焦油等有害物质能吸附在人体肺部，危害呼吸系统的正常功能。最后，教师展示吸烟患者的牙齿图片、吸烟者与正常人的肺部图片对比，引发学生关注吸烟与肺癌的关系。

设计意图：教师利用负压排水法将烟气吸入瓶中，学生可以直观地看见瓶中的烟气。再利用吸管将烟气吹到卫生纸或者棉球上，让学生亲眼见到烟气中的有害成分，并且使学生认识到这些有害成分很容易吸附在吸烟者的牙齿及呼吸道处，帮助学生理解吸烟者牙齿变色的原因，引导学生关注吸烟与肺癌之间的关系。同时，该实验融合了物理与生物的知识，帮助学生进行跨学科的知识整合，提升学生的学科核心素养。

教师提出问题：吸入的烟气会影响人体的生理活动吗？接着出示实验装置2，利用注射器抽气法收集烟气，利用高锰酸钾溶液检测烟气，从而呈现烟气的危害。教师介绍该装置所用的实验器材：自制烟嘴、注射器、延长管等。接着，向学生介绍实验原理：高锰酸钾模拟人体需氧细胞，烟气中的还原性物质能使紫色高锰酸钾溶液褪色。

教师演示实验：（1）在编号为A、B的试管内分别加入等量的高锰酸钾溶液；（2）用注射器和自制烟嘴收集烟气300mL；（3）请两位学生演示，利用延长管和注射器将300mL空气和300mL烟气分别通入A、B试管中；（4）引导学生观察两试管中高锰酸钾溶液颜色变化。教师引导学生说出实验现象：通入空气的高锰酸钾溶液颜色几乎没有变化，通入烟气的高锰酸钾溶液颜色褪色了。最后引导学生得出实验结论：烟气中含有强还原性物质，会和身体里的细胞争夺氧，影响人体生理活动。

设计意图：该实验利用注射器抽气收集烟气，并设置烟气与空气通入高锰酸钾溶液的对照实验，帮助学生理解烟气的危害。初二的学生还缺乏一定的化学知识，在介绍实验原理时，教师给予一定的补充知识，帮助学生理解实验的现象。该实验是一个模拟实验，整合了化学和生物的相关知识，实验现象明显，学生能够理解烟气中的有害物质会与人体组织细胞争夺氧气，从而影响人体的健康。

教师进一步提出问题：通过前两个