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地摊周边卫生管理制度

一、总则

1.目的

为加强地摊周边环境卫生管理，营造整洁、有序、卫生的经营环境，保障公众健康，特制定本制度。

2.适用范围

本制度适用于在地摊经营区域周边从事经营活动的摊主及其相关工作人员，以及地摊经营区域周边的公共区域。

3.管理原则

遵循“谁经营、谁负责”的原则，摊主应切实履行环境卫生管理责任，同时相关管理部门应加强监督检查，共同维护地摊周边环境卫生。

二、环境卫生责任区域划分

1.摊主摊位区域

摊主应对其摊位及其周边一定范围内的区域负责，具体范围根据摊位实际情况和经营活动影响范围确定。该区域包括摊位地面、摊位内摆放商品区域、摊位周边的过道等，摊主需保持该区域的整洁卫生，无垃圾、杂物堆积。

2.公共通道区域

地摊经营区域内的公共通道由管理部门负责组织清扫保洁。公共通道应保持畅通无阻，地面干净整洁，无明显污渍、积水等。

3.公共设施区域

地摊经营区域内的公共设施，如垃圾桶、公共厕所等，由管理部门负责定期维护和清洁。摊主应配合管理部门，不得随意损坏公共设施，并保持其周边环境卫生。

三、环境卫生标准

1.地面卫生

摊位地面及公共通道地面应保持干净，无果皮、纸屑、烟头、痰迹、口香糖等垃圾。

地面不得有明显的污渍、油渍，如有洒落的液体应及时清理。

2.摊位摆放

摊主应按照规定的区域和方式摆放摊位，不得超出划定范围经营。

摊位内商品摆放应整齐有序，不得随意堆放，确保过道畅通。

3.垃圾处理

摊主应自备垃圾袋，将经营过程中产生的垃圾及时装入袋中，并放置在指定的垃圾桶内。

垃圾桶应定期清理，垃圾不得外溢，周边地面应保持清洁。

4.卫生死角清理

摊主应注意清理摊位周边的卫生死角，如墙角、绿化带边缘等，确保无垃圾、杂物积存。

管理部门应加强对卫生死角的巡查，及时组织清理。

四、清扫保洁要求

1.摊主日常清扫

摊主应在每天经营活动开始前和结束后，对摊位及其周边区域进行清扫，清除垃圾和杂物。

在经营过程中，应随时保持摊位周边的卫生，及时清理洒落的商品和垃圾。

2.管理部门定期保洁

管理部门应安排专人负责地摊经营区域的日常保洁工作，按照规定的时间和频次进行清扫。

保洁人员应使用符合环保要求的清洁工具和清洁剂，确保清洁效果的同时不对环境造成污染。

对于人流量较大的时间段，应增加保洁频次，及时清理垃圾，保持环境卫生。

五、垃圾收集与运输

1.垃圾收集

垃圾桶应合理设置，方便摊主投放垃圾。垃圾桶应保持完好无损，如有损坏应及时维修或更换。

保洁人员应定时收集垃圾桶内的垃圾，收集过程中应避免垃圾散落。

2.垃圾运输

管理部门应安排专门的垃圾运输车辆，按照规定的路线和时间将收集的垃圾运输至指定的垃圾处理场所。

垃圾运输车辆应保持密闭，防止垃圾泄漏和异味散发，运输过程中应避免对沿途环境造成污染。

六、公共厕所卫生管理

1.设施维护

地摊经营区域内的公共厕所应保持设施完好，如水龙头、冲水设备、照明设施等应正常使用。如有损坏，应及时维修。

定期对公共厕所进行检查，确保通风良好，无异味。

2.清洁消毒

保洁人员应每天对公共厕所进行清洁，包括地面、墙面、便器、洗手台等部位的清洁。

定期对公共厕所进行消毒，使用符合卫生标准的消毒剂，防止细菌、病毒滋生。

3.卫生用品配备

公共厕所内应配备充足的卫生纸、洗手液等卫生用品，确保使用者的需求。

卫生用品应及时补充，保持充足供应。

七、食品安全卫生管理（如有涉及食品经营的地摊）

1.食品经营资质

从事食品经营的摊主应取得相应的食品经营许可证，并在摊位显著位置悬挂。

摊主应遵守食品安全相关法律法规，确保所经营食品的质量安全。

2.食品加工与储存

食品加工区域应保持清洁卫生，与非食品经营区域有效分隔。

食品应分类存放，避免交叉污染，储存条件应符合食品要求。

3.餐具清洁消毒

摊主应配备必要的餐具清洁消毒设备，对使用的餐具进行及时清洗和消毒。

消毒后的餐具应存放在清洁、卫生的专用柜内。

八、监督检查与考核

1.监督检查主体

管理部门负责对地摊周边环境卫生情况进行日常监督检查。

相关职能部门，如城管、卫生防疫等，根据各自职责对地摊周边环境卫生管理情况进行不定期抽查。

2.检查内容

摊位卫生情况，包括地面清洁、垃圾处理、商品摆放等。

公共区域卫生情况，如公共通道、公共设施等的清洁程度。

食品安全卫生情况（如有涉及食品经营的地摊），包括经营资质、食品加工储存、餐具消毒等。

3.考核方式

管理部门对摊主的环境卫生管理情况进行量化考核，考核结