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新型冠状病毒肺炎疫情防控技术规范农贸市场

市场管理措施

人员健康监测与管理

对市场从业人员每日开展健康监测，建立健康监测台账。员工上岗前需进行体温测量和健康询问，若出现发热（体温≥37.3℃）、咳嗽、乏力等可疑症状，应及时就医排查，严禁带病上岗。为员工配备符合标准的防护用品，如一次性使用医用口罩或医用外科口罩等，并监督其正确佩戴和定期更换。对新招录的员工进行健康筛查，确认无异常后方可上岗。加强对员工的疫情防控知识培训，使其掌握个人防护、清洁消毒等技能。

场所清洁消毒

保持市场环境整洁卫生，定时对市场地面、墙面、台面、摊位等进行清洁，及时清除垃圾和废弃物。对公共区域，如通道、楼梯扶手、电梯按钮、公共卫生间等，每天至少进行2次全面消毒，可使用含氯消毒剂等按照规定浓度进行擦拭或喷洒。摊位设施在每日收市后，用含氯消毒剂或其他有效消毒剂进行清洁消毒。对活禽、海鲜等销售区域，要重点加强消毒频次和力度，并确保污水排放通畅，防止病原体滋生和传播。定期对市场通风系统进行清洗和消毒，保证通风良好。

通风换气管理

确保市场内自然通风良好，增加通风次数和时间，尽量打开门窗进行通风换气。若使用空调系统，应选择全新风运行或关闭回风系统，同时定期对空调滤网、风道等进行清洁和消毒。在市场内合理设置排风扇等机械通风设备，加强空气流通，降低室内病毒浓度。

物资储备保障

储备足够的防护用品，如口罩、手套、护目镜、防护服等，以及清洁消毒用品，如含氯消毒剂、酒精、洗手液等。设置专门的物资储备仓库，对物资进行规范管理，定期检查物资的有效期和质量，及时补充和更新。制定物资管理制度，明确物资的发放标准和流程，确保物资合理使用。

摊位经营管理

商品溯源管理

要求入场经营者严格落实进货查验和索证索票制度，确保所售商品来源可追溯。建立商品进货台账，详细记录商品的名称、数量、进货日期、供应商等信息，以备查询和追溯。对肉类、水产品等重点商品，要严格查验动物检验检疫证明等相关证件，禁止销售无合法来源的商品。

畜禽肉类和水产品管理

规范活禽、水产品等经营行为，严格遵守活禽定点宰杀、分区销售等规定。加强对销售畜禽肉类和水产品的摊位的卫生管理，定期对摊位设施、工具等进行清洁消毒。严禁销售来源不明、病死或未经检验检疫的畜禽肉类和水产品。

避免交叉污染

摊位经营者应保持摊位整洁，及时清理垃圾和废弃物。不同品类的商品应分区摆放，避免相互交叉污染。对销售的商品要采取有效的防护措施，如使用保鲜膜、保鲜袋等包装，防止商品受到污染。

消费者管理

健康监测与引导

在市场入口处设置体温检测点，安排专人对进入市场的消费者进行体温测量和健康询问。提醒消费者正确佩戴口罩，体温正常、佩戴口罩者方可进入市场。若发现体温异常或有明显呼吸道症状的消费者，应劝阻其进入市场，并引导其到就近的医疗机构就诊。

人流管控与秩序维护

根据市场的面积和承载能力，合理控制市场内的消费者人数，避免人员聚集。设置隔离带、标识牌等，引导消费者有序流动，减少人员拥挤和接触。加强市场内的巡逻和管理，及时制止不遵守疫情防控规定的行为。

宣传教育

在市场内显著位置张贴疫情防控宣传海报和标语，利用广播等方式宣传疫情防控知识和要求，提高消费者的自我防护意识。对消费者进行文明购物宣传，倡导消费者排队购物、保持安全社交距离等。

应急处置措施

疫情报告

一旦发现市场内有疑似或确诊病例，应立即向当地卫生健康部门和市场监管部门报告，并积极配合相关部门进行调查和处置。

隔离与管控

配合相关部门对病例活动场所进行封闭隔离，限制人员进出。对密切接触者进行集中隔离医学观察，提供必要的生活和医疗保障。对市场内其他人员进行健康监测和风险评估，采取相应的防控措施。

终末消毒

在相关部门的指导下，对病例活动过的场所进行全面、彻底的终末消毒，确保消毒效果。对消毒人员进行专业培训，配备必要的防护用品和消毒设备，严格按照消毒技术规范进行操作。

恢复营业

在完成疫情处置和消毒等工作后，经相关部门评估合格后，方可恢复市场营业。恢复营业前，应对市场内的设施设备、商品等进行全面检查和清理，确保市场安全、卫生、有序。