2025年《糖果制品生产企业事故隐患内部报告奖励制度》（修订版）.pdf

糖果制品生产企业

事故隐患内部报告奖励管理制度

第一章总则

第一条为深入贯彻《中华人民共和国安全生产法》《中华人

民共和国食品安全法》《企业安全生产费用提取和使用管理办法》

《国务院安全生产委员会关于推动建立完善生产经营单位事故隐

患内部报告奖励机制的意见》（安委〔2024〕7号）等文件精神，

强化我公司在糖果制品生产等过程中的安全管理工作，及时发现

并消除事故隐患，保障全体员工生命健康及财产安全，特制定本

制度。

第二条本制度适用于公司内所有从事糖果制品生产、加工、

包装及相关管理活动的部门、班组及全体员工，包括管理人员、

技术人员、各岗位人员，以及临时聘用人员和被派遣劳动者。

第三条公司坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方

针，倡导“人人都是安全员”的理念，鼓励员工积极发现并报告

事故隐患，对报告人实施奖励，以形成全员参与、共同维护安全

质量的良好氛围。

第二章报告内容

第四条公司鼓励员工重点报告以下事故隐患：

一、人的不安全行为：

1.员工在配料过程中，未严格执行双人复核制度，擅自更改

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配方比例，导致产品糖酸比失调，影响口感与品质。

2.在化糖环节，操作人员未按规定控制煮料温度及时间，致

使糖液色泽加深、营养成分破坏，增加焦糖化风险。

3.过滤工序员工未定期检查过滤袋完整性，致使杂质透过过

滤袋进入下一工序，影响产品纯净度。

4.熬煮岗位员工未及时清洁设备，残留糖膏孳生微生物，且

熬煮温度控制不当，导致糖膏焦糊、质地变差。

5.混合搅拌岗位员工违规使用非食品级工器具，且未彻底清

洗消毒，引发化学污染与微生物交叉污染。

6.冷却成型车间员工未严格控制温湿度，致使糖膏吸潮、结

晶异常，影响成品形状与口感。

7.包装岗位员工操作不当，封口温度设置过高，造成包装材

料塑化剂迁移，封口不严则引入外界污染物。

8.员工违规将笔、首饰、钥匙等易脱落物品带入车间，且未

进行出入车间登记复核，增加异物混入风险。

9.从事接触直接入口食品工作的员工未取得有效健康证明便

上岗，或患有痢疾、伤寒等消化道传染病却未被及时调离岗位，

存在严重传播病菌风险。

10.员工进入清洁作业区时，未规范更换工作服，或工作服破

损、有口袋，个人物品与工作服混放，造成交叉污染。

11.员工忽视个人卫生管理，在车间内未正确佩戴口罩、发网

等防护用品，随意触摸口鼻等行为，增加微生物污染风险。

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12.员工擅自拆除或移动车间内的安全防护栏、防护罩等设施，

未及时上报维修，导致设备安全防护失效。

13.未经许可，员工擅自进入有限空间作业，且未落实通风、

检测等安全措施，危及自身生命安全。

14.特种作业人员（如电工、焊工、叉车工等）未取得相应资

格证书或证件过期仍违规操作，存在重大安全隐患。

15.员工故意隐瞒发现的事故隐患，未按规定及时、准确上报

或故意拖延处理，导致事故扩大、延误救援时机。

16.驾驶厂内机动车辆（如叉车、铲车等）时，员工存在接打

电话、未系安全带、超速行驶、违规载人等分心驾驶行为，极易

引发碰撞、倾覆事故。

17.员工在禁火区域违规吸烟、使用明火，或违规操作电气设

备，严重威胁生产区域消防安全。

18.员工违规使用非食品级原料、过期原料或不符合标准的添

加剂进行生产，直接导致产品质量不合格，威胁消费者健康。

19.员工未按规定进行岗位交接班，重要信息未传递或传递不

准确，致使安全隐患不能及时发现与处理，影响生产连续性与产

品质量。

20.员工酒后上岗或疲劳作业，精神萎靡，判断力和反应速度

下降，增加各类事故风险等。

二、设施设备的不安全状态：

1.糖果生产设备未根据产品品种、产量合