表面活性剂化学第二章表面活性剂的作用原理.pptVIP

3.分散作用（降低界面自由能，同时有利于粒子周围双电层的形成）4.增溶作用只有在表面活性剂浓度超过cmc后才显现出来第30页，共44页，星期日，2025年，2月5日5.催化作用通常3～5nm，其大小、性质、结构与含酶球状蛋白相似，因此具有与酶类似的催化作用。如，阳离子表面活性剂能能够增加亲核阴离子与未带电机制的反应。第31页，共44页，星期日，2025年，2月5日第1页，共44页，星期日，2025年，2月5日主要内容2.1表面张力与表面活性2.2表面活性剂胶束2.3表面活性剂结构与性能的关系第2页，共44页，星期日，2025年，2月5日2.1表面张力与表面活性表面：把液体和固体与气体的接触面称为液体和固体的表面。界面把液体与液体、固体与固体或液体与固体的接触面称为界面第3页，共44页，星期日，2025年，2月5日2.1.1表面张力和表面自由能露珠等液珠总是具有自动收缩减少表面积，从而降低表面自由能的趋势。体积一定的各种形状中球形的表面积最小。液体内部和表面分子的受力情况第4页，共44页，星期日，2025年，2月5日表面张力是指一种使表面分子具有向内运动的趋势，并使表面自动收缩至最小面积的力。第5页，共44页，星期日，2025年，2月5日2.1.2表面活性和表面活性剂纯液体中只还有一种分子，在恒温、恒压下表面张力是一个恒定值。据大量的实验证明；各种物质的水溶液的表面张力与浓度的关系主要有三种。P11吸附现象：当物质加入溶液中时，液体表面层的浓度和液体内部的浓度不同，这种改变浓度的现象称为～。第6页，共44页，星期日，2025年，2月5日表面活性剂分子在溶液中的正吸附正吸附：表面活性剂在浓度较低时，基本集中在表面形成单分子层，其在表面层的浓度大大高于溶液内的浓度，并使溶液的表面张力降低到水的表面张力以下。这种表面活性剂在溶液表面层聚集的现象称为正吸附。第7页，共44页，星期日，2025年，2月5日表面活性物质即为表面活性剂！？表面张力下降的原因是什么？！第8页，共44页，星期日，2025年，2月5日2.2表面活性剂胶束当表面活性剂浓度增加到一定值后，水表面是全部被表面活性剂分子占据，达吸附饱和后，表面张力不再继续降低。其时表面活性剂在溶液内部采取另一种排列方式，即形成胶束。第9页，共44页，星期日，2025年，2月5日胶束是表面活性剂的重要性质，也是产生增溶、乳化、洗涤、分散、絮凝等作用的根本原因。胶束的形成实际是表面活性剂分子为缓和水和疏水基之间的排斥作用而采取的另一种稳定化方式。第10页，共44页，星期日，2025年，2月5日2.2.1胶束形成表面活性剂是两亲分子。溶解在水中达一定浓度时，其非极性部分会自相结合，形成聚集体，使憎水基向里、亲水基向外，这种多分子聚集体称为胶束第11页，共44页，星期日，2025年，2月5日第12页，共44页，星期日，2025年，2月5日第13页，共44页，星期日，2025年，2月5日2.2.2临界胶束浓度（cmc）临界胶束浓度（criticalmicelleconcentration）表面活性剂在水中随着浓度增大，表面上聚集的活性剂分子形成定向排列的紧密单分子层，多余的分子在体相内部也三三两两的以憎水基互相靠拢，聚集在一起形成胶束，这开始形成胶束的最低浓度称为临界胶束浓度。这时溶液性质与理想性质发生偏离，在表面张力对浓度绘制的曲线上会出现转折。继续增加活性剂浓度，表面张力不再降低，而体相中的胶束不断增多、增大。临界浓度通常在0.02%～0.5%左右。第14页，共44页，星期日，2025年，2月5日第15页，共44页，星期日，2025年，2月5日1.临界胶束浓度的测定方法表面张力法：不受无机盐存在的影响，但极性有机物影响较大，需提纯后进行测定电导法：适用于测定离子型表面活性剂的cmc，无机盐易干扰增溶作用法：利用不溶或低溶解度物质第16页，共44页，星期日，2025年，2月5日染料法：利用某些燃料的颜色或荧光在水中和胶团中具有明显的差别。应选择颜色和荧光变化明显的染料，一般要求染料离子与表面活性剂离子的电荷相反。光散射法：从溶液光散射-浓度图中的突变点求出cmc.表面张力法和电导法最为常用第17页，共44页，星期日，2025年，2月5日CMC的测定1.表面张力法：以表面张力对浓度的对数作图，曲线的转折点即为CMC值。适合于离子表面活性剂和非离子型表面活性