原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
伙食班长职责
1.负责食堂各种食品、原料及其它物品的采购工作。
2.全面主持食堂工作，对食堂工作人员严格要求，保证
师生的饭食卫生和均衡营养。
3.掌握采购范围内物品的鉴别知识。
4.调查掌握市场信息，采购食品，原材料要计划进货，
保证供应。
5.采购时，向供方提出质量要求，并检查食品质量。向
供货方索取同批产品检验合格证明。
6.认真学习贯彻《食品安全法》，严格按学校有关规定
做好各项卫生工作，确保就餐师生安全，严防食物中毒。
7.制定食堂区域卫生责任制，确保食堂环境卫生整洁。
8.严格按照规范要求，做好各种台账。
1/1
文档评论（0）