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浅谈如何培养幼儿良好的饮食习惯

摘 要：幼儿期是习惯养成的关键期，求木之长者，必固其根本，浴流之远者，必浚其泉源，我国教育家陈鹤琴先生还说，习惯是养成的，终生受其益，习惯养不好终生受其累，好的学习必须从小抓起，饮食习惯的好坏就直接影响幼儿身体健康，合理的饮食结构和良好的饮食习惯是幼儿身体健康的重要保证。所以要想培养幼儿良好的饮食习惯，我们家长老师应该共同合作去帮助幼儿养成良好的饮食习惯。

关键词：培养幼儿饮食习惯

引言：幼儿阶段是一个人身体发育最为迅速的阶段,此时期均衡膳食营养对其以后一生的健康发展都有着基础性作用.因此,作为一名家长或者教师,要懂得和了解均衡膳食营养对幼儿健康的重要性,给幼儿提供一个科学合理的膳食营养,为其之后的健康发育提供保证。

一、幼儿饮食习惯的常见问题

偏食挑食厌食是2至3岁幼儿常见的现象，大部分孩子不会独立，就算在家吃饭，往往是家长追着喂，孩子的偏食厌食容易造成身体营养不足，尤其是2至3岁的幼儿营养不足会影响儿童正常的身体发育和身体健康。产生孩子偏食，挑食厌食的主要原因，消化不良和食物过敏之外更多的是受环境和心理因素影响。由于2至3岁幼儿生理发育还不成熟，所以身体协调能力不行，表现在饮食上就是经常吃饭吃一桌，或锅碗瓢盆拿不稳老是掉在地上，于是有些家长认为让孩子自己吃饭，不如喂孩子吃，既块又干净。而且有些家长总是担心自己孩子过分依赖的饮食习惯，如果家长一味地给幼儿喂食的话，很可能造成她们厌食的情绪。孩子喜欢吃零食，为讨孩子得欢心，家长会买很多零食放在家里，于是就养成了他们吃零食的习惯。甚至有的小孩每天只单一的吃蛋糕，巧克力等食物，这些都是单纯的能量，自然营养摄入的少，容易导致身体肥胖而不结实。过多的饮用碳酸饮料，降低食欲和体内钙的吸收，影响正常的身体发育，对健康极其不利。进餐时间不固定，家长通常对居家幼儿的作息时间“不讲究”，幼儿的进餐时间很随意。

二、培养幼儿良好饮食习惯的策略

家庭解决方法的重要性

作为家长教育幼儿自己动手吃饭，很多家长为了省事，主动给孩子喂食，她们却不

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知道这样会产生孩子的依赖心理，且对饮食习惯也会造成不良影响，所以家长应尽可能地放开手，让孩子自己吃饭，其实每个孩子不是天生就有依赖的心理，只是这时候的孩子动作协调能力不强，常常打翻饭碗等，家长此时应该给予孩子们鼓励。

不要经常给幼儿吃零食，零食会影响儿童食欲和进餐质量，家长应让孩子一日三餐定时定量地吃饭，切记不可用零食来代替幼儿的正常饮食。对于2至3岁的幼儿来说，俩餐最好的间隔时间应在4-6小时，因为4到6小时正好肠胃对食物的有效消化，吸收和胃排空的时间，所以这在一定程度上能够保证孩子有足够的时间消化和吸收营养。千万不能一味要求孩子吃多，更不能依着孩子爱吃多吃多少，一顿饱一顿饿，然后用零食填补，这会影响下一顿的食欲，同时也会养成任性浪费的不良习惯。作为家长要尽量给幼儿提供全面和均衡的营养，我们家长要善于引导幼儿进餐，严于控制幼儿的零食，乐于与孩子沟通，想办法把食物变得更加精美可口，就能成功培养幼儿养成良好的饮食习惯。

要有规律的进餐时间，良好的饮食习惯能增进幼儿食欲，促进人体对食物的消化和吸收，从而增进健康。一日三餐的时间要相对固定，作息的时间也要逐步向幼儿园靠拢。

幼儿园应该注意的方面

为幼儿创造一个良好的进餐环境尤为重要。每次进餐为幼儿提供一个清洁整齐，安静舒适的进餐环境，通过进餐时间和环境的“刺激”，使幼儿建立起固定的条件反射，为就餐做好心理准备，以利于胃液的分泌，促进消化和吸收。进餐的环境要安静，卫生，秩序良好，使幼儿心情愉快，思想集中，让幼儿从小养成专心进餐的习惯，切忌边吃边玩，成人不要在进餐时训斥幼儿，应该把问题放在其他时间处理。

培养幼儿吃多种多样的食物，避免挑食，偏食及单一食物，在安排幼儿膳食时应注意粗细搭配，鱼，肉，奶类，豆制品和各类蔬菜水果均要安排食用，幼儿不喜欢吃的食物，可变换花样和注意烹调方法。平时可采取讲故事或歌谣形式教育幼儿，说明食物营养的重要性，教师还可以采取由少到多逐步训练的方法，通过讲故事的形式让幼儿懂得一些营养知识，愿意品尝各种不同的食物，还可以设计娃娃家游戏“蔬菜营养真棒”：先准备一些张着大嘴巴的娃娃面具(后面粘挂上一小盒子)，并用画有青菜，胡萝卜，蚕豆等蔬菜的图片来充当娃娃的食物，然后请孩子当妈妈喂到娃娃嘴里，边喂边学说，“这些菜可真有营养了，宝宝吃了一定会长的高，变得漂亮。”这些活动小朋友特别感兴趣，在用餐时会很自觉地吃蔬菜，为了调动孩子们的用餐情绪，餐前还可以教孩子唱一些有

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趣的儿歌，如“吃饭啦，吃饭啦，大家都来吃饭啦，饭一口，菜一口，你胖了，我胖了，大家都胖了。”这样样孩子们在进餐时会吃得更香。

幼儿年龄虽小，但幼儿期的孩子