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2024年1月ISSN1672-1438

总第425期CN11-4994/T

ChatGPT在营养保健课程中的应用

侯晓雯

北京信息职业技术学院教育与健康学院北京100015

摘要：近年来人工智能技术发展迅速，ChatGPT的出现引发了极大关注和巨大争议，对教育领域产生了深远影响。

ChatGPT是潘多拉魔盒抑或是学生的工具箱？以高职院校营养保健课程为例，探索了ChatGPT在课前、课中、课后三个环

节的应用及实践效果，并对ChatGPT在教学环节中展示出的优势、局限性和面临的挑战进行了探讨。

关键词：ChatGPT；高职；课程教学；营养保健

中图分类号：G434文献标识码：A文章编号：1672-1438(2024)01-0013-04

人工智能技术飞速发展是新一轮科技革命和产业领域复合型技能人才培养，是健康管理专业的核心

变革的重要驱动力，而ChatGPT的出现更是引发了极大课程。课程基于典型岗位(医师助理)，提炼典型岗位

的关注和巨大的争议。ChatGPT能回答结构性问题，甚任务(为个人或群体制订营养保健方案并进行营养宣

至解决一些相对开放性的问题，在教育教学领域引起教)，将岗位任务转化为学习任务，开展教学活动。

高度关注。ChatGPT到底是潘多拉魔盒还是学生的工具1.2.2学情分析

箱，研究者从理论层面展开了大量的争论和探讨，有授课对象为健康管理专业一年级学生。借助超星

观点认为ChatGPT并非温情脉脉地到来，而是以学生平台、问卷星等收集数据(见图1)，对学生的知识与技

主动使用为突破点的“入侵”教育，并逐渐引发教育能基础、认知与实践能力及学习特点进行诊断分析和

[1]

体系的全面革新。本文从高职课程的实际教学入手，评判。

探索将ChatGPT融入教育教学的方式，并对教学实践中

出现的问题及取得的成效进行简要分析。

1ChatGPT发展背景与课程教学现状

1.1ChatGPT发展背景

ChatGPT使知识生产方式发生变化，使学习变

[2]

得更加便捷。现如今，人工智能已被深入应用到医

药、环护、交通、执法、国防等各个领域。ChatGPT

作为重要的人工智能工具，其在教育领域广泛应用是图1学情数据画像

[3]知识与技能基础—营养原理掌握有待精进：学

大势所趋，以教师为中心的教学模式必将被打破。

因此，教师应该积极探索将ChatGPT融入教育教学的生对营养状况分析、营养保健方案制订、食谱设计等

方式，让学生提前接触并学会应用ChatGPT，引导学相关的基础知识有一定掌握，但知识迁移能力欠缺。

[4]认知与实践能力—指导和宣教能力有待强化：

生形成人机智能协同的能力，为其将来的工作和生

活提前做好准备。学生初步接触职业教育，岗位专业认同一般，以人为

1.2课程教学现状本的服务意识较弱。

1.2.1课程及对应岗位技能学习特点—健康素养和健康意识有待提高：学

党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中生对人工智能等新科技非常感兴趣，自主学习能力较

央坚持把人民健康放在优先发展的战略地位，确立了弱；健康服务意识薄弱，23%的学生BMI不合格，表