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小学科学探究：传统发酵食品中微生物种类及生长环境分析论文

摘要：本文针对我国小学科学探究教育中的实际需求，以传统发酵食品为研究对象，探讨其中微生物种类及其生长环境。通过分析现有问题，提出相应的解决策略，旨在提高学生对科学探究的兴趣，培养其创新精神和实践能力。

关键词：小学科学探究；传统发酵食品；微生物种类；生长环境

一、问题的提出

（一）传统发酵食品中微生物种类的研究现状

1.缺乏系统性的研究

在我国小学科学教育中，关于传统发酵食品中微生物种类的研究尚处于初级阶段。目前，大多数学校在开展此类课程时，往往只注重对发酵食品的制作过程进行讲解，而忽略了微生物种类及其生长环境的深入探讨。这使得学生在