酒店商品盘点周期规定.doc

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酒店商品盘点周期规定

一、总则

1.目的：为加强酒店商品管理，确保商品账实相符，准确掌握商品库存数量、价值及损耗情况，合理控制库存成本，提高酒店经济效益，特制定本规定。

2.适用范围：本规定适用于酒店内所有经营的商品，包括但不限于客房迷你吧商品、餐厅售卖商品、商场零售商品等。涉及的部门涵盖客房部、餐饮部、市场营销部（商场运营相关）等所有涉及商品管理和销售的部门。

3.基本原则：商品盘点工作应遵循准确性、及时性、全面性和连续性的原则。确保盘点数据真实准确反映商品实际情况，按照规定的周期及时进行盘点，涵盖所有商品和存放地点，并且持续进行以形成有效的库存监控机制。