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;;请替换文字内容;大豆磷脂不仅具有较强的乳化、润湿、分散作用，还在促进体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育和体内抗氧化损伤等方面发挥很重要的作用。
日前，有工化生产的大豆磷脂产品主要有浓缩大豆磷脂、流质磷脂、精制磷脂等品种。下面重点介绍以下两种磷脂的加工过程。
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