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ICS67.120.30
CCSB52T/XMSSAL
厦门市供厦食品安全团体标准
T/XMSSAL0043—2025
代替T/XMSSAL043-2021
供厦食品淡水虾
FoodforXiamen-FreshwaterShrimp
2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施
厦门市食品安全工作联合会 发布
T/XMSSAL0043—2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件代替T/XMSSAL043-2021《供厦食品淡水虾》，与T/XMSSAL043-2021相比，主要技术
变化如下：
a)修改了规范性引用文件；
b)修改了术语和定义；
c)修改了污染物限量和兽药残留限量的部分检验方法；
d)修改了附录A中部分污染物限量指标和部分兽药残留的检验方法及限量指标。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由厦门市食品安全工作联合会提出并归口。
本文件起草单位：厦门市食品药品质量检验研究院、厦门海关技术中心、厦门华测检测技术有限公
司。
本文件主要起草人：赵宇英、施冰、林彬彬、黄碧慧、徐敦明、陈燕婷。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
2021年首次发布为T/XMSSAL043-2021；
本次为第一次修订。
I
T/XMSSAL0043—2025
供厦食品淡水虾
1范围
本文件规定了供厦食品淡水虾的术语和定义、要求和检验方法。
本文件适用于淡水流域捕捞和养殖的甲壳纲（十足目）淡水虾类的活、鲜及冻品。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定
GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定
GB5009.137食品安全国家标准食品中锑的测定
GB5009.190食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定
GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T19650动物肌肉中478种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法
GB/T19857水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定
GB/T20772动物肌肉中461种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法
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