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不同包装材料对食品保鲜效果的感官评价研究论文

摘要：本文旨在研究不同包装材料对食品保鲜效果的感官评价，通过列举具体问题，深入分析现有包装材料在食品保鲜方面的不足，为食品行业提供更具实用性的包装材料选择依据。

关键词：包装材料；食品保鲜；感官评价；研究

一、问题的提出

（一）1.不同包装材料对食品保鲜效果的影响

随着科技的发展和人们生活水平的提高，食品安全问题越来越受到广泛关注。食品保鲜是保证食品安全的关键环节，而包装材料的选择对食品保鲜效果具有重要影响。目前市场上常见的包装材料有塑料、纸质、金属等，这些材料在保鲜效果上存在显著差异。塑料包装虽然成本较低，但透气性较差，容易导致食品变质；纸质包装