原创力文档乳的净化与冷却
指导老师：李冠华
乳的净化
去除杂质，减少微生物含量
1、净化的目的
过滤、离心净乳机
2、净化的方法
原料乳的过滤
1
必要性:
在奶牛场中挤乳时，乳容易被大量粪屑、饲料、垫草、牛毛和蚊蝇所污染，因此挤下的乳必须及时进行过滤。
凡是将乳从一个地方送到另一个地方，从一个工序送到另一个工序，或者由一个容器送到另一个容器时，都应进行过滤。
奶牛场：纱布过滤。
乳品厂：
简单过滤：在受乳槽上装不锈钢制金属网加多层纱布进行粗滤；
管道过滤器：可设在受乳槽与乳泵之间，与牛乳输送管道连在一起。
双筒牛乳过滤器（中型乳品
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