《供厦食品 铁皮石斛花》征求意见稿.pdf

T/XMSSAL0049—2025

供厦食品铁皮石斛花

1范围

本文件规定了供厦食品铁皮石斛花的术语和定义、技术要求。

本文件适用于以兰科石斛属铁皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigo）的花蕾或鲜花

为原料，经过净选、干燥等工艺制成的干花。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定

GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定

GB/T20770粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB23200.46食品安全国家标准食品中嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑、嘧菌酯残留量的测定气相色

谱-质谱法

GB23200.113食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱

-质谱联用法

NY/T1453蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定液相色谱-质谱-质谱联用法

SN0523出口水果中乐杀螨残留量检验方法

DBS35/001食品安全地方标准铁皮石斛花

《中华人民共和国药典》2020年版一部

3术语和定义

1

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本文件没有需要界定的术语和定义。

4技术要求

4.1感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽呈淡黄、黄色或略带褐色取3g样品置于干净白色陶瓷盘中，在自然光线下采

滋味及气味气味清香，无霉味及其它异味用目测、鼻嗅的方法进行测定。并另取3g样品于干

组织形态完整干花状,允许有少量肉眼可鉴别不完整花净透明无色的玻璃杯中，用200ml开水冲泡3min后，

杂质无正常视力可见的外来异物嗅其气味，尝其滋味，对照感官要求检验

4.2理化指标

应符合表2的规定。

表2理化指标

物质中文名称要求检验方法

水分/(g/100g)≤8.0GB5009.3

总灰分/(g/100g)≤12.0GB5009.4

膳食纤维/