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采茶厂茶叶筛分粒径标准控制制度

一、总则

1.目的

本制度旨在确保采茶厂生产的茶叶在筛分粒径方面符合质量标准，满足市场需求，提升产品竞争力，实现运营效益的最大化。通过严格控制茶叶筛分粒径，保证茶叶品质的稳定性和一致性，为客户提供优质的产品和服务。

2.适用范围

本制度适用于采茶厂全体员工，包括但不限于采茶工人、分拣工人、生产管理人员、质量检测人员等在茶叶生产过程中涉及筛分粒径控制环节的相关人员。同时，对于采购本采茶厂茶叶的顾客，在涉及对茶叶粒径有特殊要求的交易中，也应遵循本制度所规定的相关原则和标准。

3.企业文化与经营理念融入

采茶厂秉持“自然、纯净、品质至上”的企业文化，坚持以客户需求为导向的经营理念。在茶叶筛分粒径控制过程中，全体员工应牢记这一文化和理念，将追求高品质茶叶的精神贯穿于每一个操作环节，致力于为客户提供最符合其需求的茶叶产品，实现企业与客户的共同发展。

二、组织架构与职责划分

1.生产部门

-职责：负责茶叶筛分设备的日常操作与维护，确保设备正常运行以保证筛分粒径的准确性。按照既定的工艺流程和标准，组织茶叶的筛分工作，及时调整筛分参数，保证不同等级茶叶的粒径符合要求。

-岗位设置与职责细化：

-筛分操作员：熟练掌握筛分设备的操作方法，严格按照操作规程进行茶叶筛分作业。实时监控筛分过程，根据茶叶的实际情况调整设备的振动频率、转速等参数，确保筛分粒径达到标准。在作业过程中，详细记录筛分设备的运行情况和茶叶筛分数据。

-设备维护员：定期对筛分设备进行检查、保养和维修，确保设备的机械部件、筛分网等处于良好的工作状态。及时发现并解决设备运行过程中出现的故障，保障筛分工作的顺利进行。同时，根据设备的使用情况和磨损程度，提出设备更新或部件更换的建议。

2.质量检测部门

-职责：制定茶叶筛分粒径的质量检测标准和流程，对筛分后的茶叶进行定期抽检和不定期巡检。对不符合粒径标准的茶叶进行标识、隔离，并及时反馈给生产部门进行整改。同时，对茶叶粒径检测数据进行分析和统计，为生产过程的优化提供依据。

-岗位设置与职责细化：

-检测员：按照规定的检测方法和频率，对筛分后的茶叶进行粒径检测。使用专业的检测工具，如筛分仪、电子天平、卡尺等，准确测量茶叶的粒径大小，并与标准数据进行对比。如实记录检测结果，对不合格产品进行详细标注和记录。

-数据分析员：收集、整理和分析茶叶粒径检测数据，绘制质量控制图表，如直方图、控制图等。通过数据分析，及时发现粒径波动的趋势和异常情况，为生产部门提供改进建议，协助制定预防措施，以保证茶叶粒径的稳定性。

3.管理部门

-职责：负责制定和完善茶叶筛分粒径控制制度，协调各部门之间的工作，确保制度的有效执行。对生产和质量检测过程进行监督，根据绩效考核结果对员工进行奖惩，促进员工积极履行职责，提高整体工作效率和质量。同时，负责与客户沟通，了解客户对茶叶粒径的需求和反馈，及时将相关信息传达给生产和质量检测部门。

-岗位设置与职责细化：

-生产主管：全面负责茶叶筛分生产过程的管理和协调，制定生产计划，合理安排人员和设备。监督生产人员严格按照操作规程进行作业，确保生产过程的顺利进行和产品质量的稳定。定期对生产数据进行统计和分析，根据实际情况调整生产策略，提高生产效率和运营效益。

-质量主管：负责质量管理体系的建立和维护，制定质量计划和质量目标。组织质量检测人员开展检测工作，对检测结果进行审核和评估。对质量问题进行调查和分析，制定纠正和预防措施，并跟踪措施的执行效果。加强与生产部门的沟通与协作，共同解决生产过程中的质量问题。

-行政主管：负责制度的起草、修订和宣贯工作，确保全体员工熟悉和遵守制度要求。协调各部门之间的工作关系，解决工作中的矛盾和问题。组织开展绩效考核工作，根据考核结果提出奖惩建议，激励员工积极工作。同时，负责与客户的沟通协调工作，及时反馈客户需求和意见，维护良好的客户关系。

三、管理流程

1.生产前准备

-设备检查：在每次茶叶筛分作业前，设备维护员需对筛分设备进行全面检查，包括设备的机械部件、筛分网、传动装置、电气系统等。确保设备无故障隐患，筛分网无破损、堵塞现象，各参数设置符合本次筛分要求。检查完成后，填写设备检查记录，记录设备的检查情况和是否具备开机条件。

-原料确认：生产部门接收待筛分的茶叶原料后，由原料管理员核对原料的品种、等级、数量等信息，确保与生产计划一致。同时，对原料的外观、湿度等进行初步检查，判断是否符合筛分要求。如发现原料存在问题，及时与采购部门或上一生产环节沟通解决。