餐饮规章制度管理制度(3篇).docx

第1篇

第一章总则

第一条为加强餐饮服务管理，保障消费者权益，提高餐饮服务质量，确保餐饮经营活动的正常进行，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，结合本单位的实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于本单位的餐饮服务经营、管理、监督等各个环节。

第三条本制度遵循以下原则：

（一）依法经营，诚实守信；

（二）安全第一，预防为主；

（三）顾客至上，服务至上；

（四）科学管理，持续改进。

第二章餐饮服务管理

第四条餐饮服务人员应具备以下条件：

（一）持有有效健康证明；

（二）具备良好的职业道德和服务意识；

（三）掌握餐饮服务基本技能和操作规